為進一步加強對基層市場監督管理部門食品生產監督檢查工作的指導，推進《食品生產經營監督檢查管理辦法》《安徽省食品生產經營監督檢查實施辦法》落實，近日，安徽省市場監管局印發了《安徽省食品生產監督檢查操作手冊》（簡稱《操作手冊》）。   　　《操作手冊》根據市場監管總局《食品生產監督檢查要點表》和《安徽省食品生產監督檢查要點表》規定的檢查項目，按照食品生產企業、食品添加劑生產企業、食品小作坊等不同的檢查對象，分別對每類檢查對象的每項檢查內容和檢查方法進行了詳細描述，對每項檢查內容的評分標準和規則進行了充分說明，同時一一對應列出了每項檢查內容的法律依據條款及內容，以及違法行為應當承擔的法律責任條款及內容，供市場監督管理部門的監督檢查人員在食品生產日常監督、飛行檢查、體系檢查等工作中參考使用。   　　《操作手冊》聚焦解決基層監管人員變動頻繁、檢查尺度不統一、業務水平提升慢等難題，從“為什么查、查什么、怎么查、查完怎么辦”等角度，提供精準性解讀、規范化尺度、清單式操作，著力提升監督檢查工作效率和水平。