1月18日，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局隨機(jī)對(duì)西安市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行暗訪檢查，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)責(zé)任，確保春節(jié)期間食品安全。市市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王小青參加檢查。   　　在華潤萬家（吉祥路店），檢查組現(xiàn)場(chǎng)檢查了企業(yè)食品安全總監(jiān)、食品安全員配備情況和日管控、周排查、月調(diào)度工作制度運(yùn)行情況，隨機(jī)考核食品安全員崗位職責(zé)，詢問了解節(jié)前食品供應(yīng)情況。同時(shí)聚焦米面及制品、食用油、乳制品、肉制品、糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)和消費(fèi)量大的食品，重點(diǎn)查看了索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、食品存儲(chǔ)管理、食品銷售管理等制度落實(shí)情況。   　　在MOMOPARK藝術(shù)購物中心，檢查組隨機(jī)抽查部分餐飲單位，重點(diǎn)檢查食品采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)落實(shí)情況，并現(xiàn)場(chǎng)宣講“兩個(gè)責(zé)任”工作機(jī)制內(nèi)容。   　　暗訪結(jié)束后，檢查組第一時(shí)間向?qū)俚厥袌?chǎng)監(jiān)管部門通報(bào)檢查情況，要求立即做好問題整改。同時(shí)強(qiáng)調(diào)，要保持清醒認(rèn)識(shí)，時(shí)刻繃緊安全弦；要緊盯消費(fèi)特點(diǎn)，持續(xù)加大排查力度；要強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，大力科普安全常識(shí)；要堅(jiān)持對(duì)標(biāo)推進(jìn)，確保“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地見效。