今年以來，青海省市場(chǎng)監(jiān)管局緊緊圍繞“講政治、強(qiáng)監(jiān)管、促發(fā)展、保安全”工作總思路，以推動(dòng)食品生產(chǎn)安全“兩個(gè)責(zé)任”、落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查清單為主線，采取“四推四變”新舉措，全面筑牢食品生產(chǎn)安全防線。 　　推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”向主責(zé)管理轉(zhuǎn)變。 　　推動(dòng)落實(shí)食品生產(chǎn)安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)者食品生產(chǎn)安全主體責(zé)任，建立“三單一書”（責(zé)任清單、任務(wù)清單、督查清單，責(zé)任與任務(wù)承諾書）制度，督促食品生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品安全總監(jiān)、食品安全員。制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。堅(jiān)持“監(jiān)管+服務(wù)”理念，推動(dòng)地方各級(jí)黨委政府、監(jiān)管部門和食品生產(chǎn)主體三方責(zé)任貫通協(xié)同、一體落實(shí)，形成工作閉環(huán)。強(qiáng)化事前、事中、事后日常監(jiān)督管理體系，開展重點(diǎn)食品專項(xiàng)整治，壓 　　實(shí)“五制度一報(bào)告”，完善“七個(gè)”管理制度檔案正常運(yùn)行，確保生產(chǎn)企業(yè)自查報(bào)告率保持100%。組織食品安全專家、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審專家和專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)企紓困，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”要求，建立風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單、責(zé)任清單和整改報(bào)告，從源頭保證食品生產(chǎn)安全。
　　推動(dòng)屬地管理向職責(zé)管理轉(zhuǎn)變。 　　優(yōu)化食品生產(chǎn)許可，風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)核查，提升食品生產(chǎn)許可工作質(zhì)量。持續(xù)開展“兩超一非”問題食品綜合治理，強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品添加劑使用監(jiān)督檢查，督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范使用食品添加劑，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)控制專項(xiàng)整治，強(qiáng)化對(duì)抽檢多次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理。開展乳制品、肉制品、食用植物油等企業(yè)約談告誡。按照“全覆蓋”和“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管要求，強(qiáng)化對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，加強(qiáng)食品包裝監(jiān)督檢查，堅(jiān)決遏制食品過度包裝。指導(dǎo)各市州市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，科學(xué)完善落實(shí)小作坊各項(xiàng)管理制度，積極推進(jìn)食品生產(chǎn)加工小作坊園區(qū)建設(shè)，推動(dòng)小作坊提檔升級(jí)，培育“精特美”優(yōu)質(zhì)地方特色食品品牌。 　　推動(dòng)食品檢測(cè)向規(guī)范管理轉(zhuǎn)變。 　　嚴(yán)格按照《青海省食品安全抽樣檢驗(yàn)規(guī)范》要求，在全省組織實(shí)施食品安全抽檢監(jiān)測(cè)“三方案一計(jì)劃”，食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達(dá)到4批次／千人以上，其中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢量達(dá)到2批次／千人以上。深入推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”“你點(diǎn)我檢”常態(tài)化工作，增強(qiáng)人民群眾對(duì)食品生產(chǎn)安全的獲得感和滿意度。加強(qiáng)食品抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)運(yùn)用和信息互通，強(qiáng)化抽檢監(jiān)測(cè)事前、事中、事后程序的閉環(huán)控制追溯，強(qiáng)力推進(jìn)抽檢監(jiān)測(cè)工作規(guī)范化、制度化、信息化、合法化，著力壓實(shí)省級(jí)、市州、縣區(qū)三級(jí)責(zé)任，落實(shí)十項(xiàng)具體目標(biāo)、八項(xiàng)主要任務(wù)、五項(xiàng)監(jiān)管措施，切實(shí)保護(hù)企業(yè)、消費(fèi)者合法權(quán)益，全面營(yíng)造全社會(huì)共建、共治、共享的食品安全良好氛圍。 　　推動(dòng)基礎(chǔ)建設(shè)向服務(wù)管理轉(zhuǎn)變。 　　充分運(yùn)用“青海省食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊安全管理人員監(jiān)督抽查考核公布平臺(tái)”，不斷更新相關(guān)食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)監(jiān)管工作的學(xué)習(xí)考核內(nèi)容、規(guī)定及規(guī)范指南，實(shí)行監(jiān)督抽考制度，加快全省食品安全檢查員隊(duì)伍建設(shè)，并深入基層以“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、面對(duì)面”形式，現(xiàn)場(chǎng)開展典型案例分析、抽檢程序規(guī)范、法律法規(guī)宣貫等培訓(xùn)工作。加強(qiáng)省市州縣協(xié)調(diào)配合，壓實(shí)各方工作職責(zé)，注重上下聯(lián)動(dòng)，形成工作合力，推進(jìn)食品生產(chǎn)安全監(jiān)督監(jiān)測(cè)監(jiān)管工作再上新臺(tái)階。 　　來源：食品生產(chǎn)處