訊 5月5日，福建省市場監督管理局發布2023年第16期食品安全監督抽檢信息通告，檢出不合格食品3批次。不合格項目涉及微生物污染問題、其他污染問題。
2批次飲用水檢出微生物污染問題，分別為標稱莆田市景華山生態水有限公司2022年10月18日生產的包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為莆田市城廂區源之心桶裝水店；標稱景田（福建）食品飲料有限公司2022年9月23日生產的飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，銷售單位為廈門市同安區山之水桶裝水店。經屬地市場監管部門核實，該批次產品為假冒產品。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
還有1批次餐飲具檢出其他污染問題，為漳州百坑里餐飲管理有限公司的不銹鋼大碗（消毒日期為2022年11月12日），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學物質。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標準；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
針對抽檢不合格產品，福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格產品生產經營者開展調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，有效防控食品安全風險。
不合格產品信息
第16期食品安全監督抽檢不合格產品信息表.xls
關于抽檢不合格項目的風險提示.doc
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(文/小編)
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