訊 5月26日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，通報(bào)了16批次不合格食品，其中7批次食品檢出微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)問題。 　　3批次食品檢出微生物污染問題 　　3批次食品檢出微生物污染問題，分別為舟山市定海區(qū)易家食品超市銷售的標(biāo)稱浙江華怡食品有限公司生產(chǎn)的巧軟滋涂層夾心蛋糕（冰淇淋巧克力味），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；舟山市普陀區(qū)展茅春明超市銷售的標(biāo)稱天臺(tái)縣老法食品有限公司生產(chǎn)的液態(tài)復(fù)合調(diào)味料，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；嵊州市老應(yīng)副食店銷售的標(biāo)稱新昌縣春江食品有限公司生產(chǎn)的香糟雞，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 　　4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo) 　　4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，分別為義烏市功德炒貨商行銷售的標(biāo)稱諸暨市應(yīng)婷炒貨廠生產(chǎn)的原味瓜子，過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧海縣岔路鎮(zhèn)一千一食品超市銷售的標(biāo)稱三門縣三巡酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的金土坊手釀（地瓜燒），酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；浙江高速商貿(mào)經(jīng)營(yíng)管理有限公司余姚服務(wù)區(qū)北區(qū)驛佰購(gòu)商超分公司銷售的標(biāo)稱建德市蓮花酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的車馬炮手工酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求；桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)憶宿副食品超市銷售的標(biāo)稱桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)永順豐酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的糯米酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。 　　過氧化值主要反映產(chǎn)品油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因可能是油脂已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。 　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的質(zhì)量指標(biāo)，《醬香型白酒》（GB/T 26760-2011）、《清香型白酒》（GB/T 10781.2-2006）中規(guī)定，酒精度實(shí)測(cè)值與產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應(yīng)符合相關(guān)要求。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)；還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。 　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。
部分不合格產(chǎn)品信息

相關(guān)報(bào)道：浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2023年第21期） 1.關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說(shuō)明.doc 2.食品抽檢不合格—20230524.xls 　本文由資訊中心編輯，未經(jīng)授權(quán)，禁止轉(zhuǎn)載，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系取得授權(quán)后轉(zhuǎn)載，請(qǐng)聯(lián)系網(wǎng)站客服。   關(guān)鍵詞： 食品安全,微生物,抽檢,食品,管理,監(jiān)督,食品安全 (文/小編) 下一篇：食品行業(yè)一周輿情信息匯總（5.22-5.28） 上一篇：重慶這5批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，購(gòu)買要當(dāng)心 打賞 手機(jī)看新聞 免責(zé)聲明 ?  本文為小編原創(chuàng)作品，作者: 小編。歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明原文出處：http://www.lfxiangjie.com/news/show-25407.html 。本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，本站未對(duì)其內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)，請(qǐng)讀者僅做參考，如若文中涉及有違公德、觸犯法律的內(nèi)容，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即刪除，作者需自行承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。涉及到版權(quán)或其他問題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。 相關(guān)閱讀 • 浙江這4批次不合格食品要當(dāng)心，看看你買過嗎？ • 注意！福建這10批次不合格食品檢出微生物污染、 • 福建檢出3批次不合格食品，涉及微生物污染、其 • 福建檢出2批次不合格食品，涉及微生物污染、其 • 福建這3批次食品抽檢不合格，涉及微生物污染問 • 山西檢出9批次不合格食品，涉及農(nóng)藥殘留、微生 • 注意！安徽檢出16批次不合格食品，農(nóng)藥殘留問題 • 上海2022年第一季度檢出不合格食品255批次，微 • 安徽這12批次不合格食品被通報(bào)，涉及食品添加劑 0 條相關(guān)評(píng)論   大家都在"看" 《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》公布 2022年11月1日起施行 中國(guó)博士后科學(xué)基金第72批面上資助擬資助人員名單公示 食品科學(xué)與工程學(xué)科47人 食品添加劑使用量計(jì)算實(shí)操 今日導(dǎo)讀:《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》作出修改;《2023年食糖進(jìn)口關(guān)稅配額申請(qǐng)和分配細(xì)則》公布;進(jìn)口棉花糖檢出金屬顆粒,已銷至我國(guó)香港(2022年9月30日) 【常年招生 隨報(bào)隨學(xué)】2023食品安全管理師崗位技能等級(jí)證書培訓(xùn)開始報(bào)名   推薦圖文 推薦產(chǎn)業(yè)資訊 10月份挪威海產(chǎn)出口大幅增長(zhǎng)22%，三文魚突破千億挪威克朗 2023年第七屆國(guó)際烘焙及咖啡茶飲展覽會(huì)正式開展 通報(bào)10月（第2期）丨北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于近期餐飲單位檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置 北京市東城區(qū)關(guān)于開展餐飲業(yè)食品安全大檢查發(fā)現(xiàn)問題的處置通報(bào)（2023年10月第2期） 吉安縣積極開展食品安全宣傳周活動(dòng) 市場(chǎng)監(jiān)管總局就《嬰幼兒配方液態(tài)奶生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見稿）》公開征求意見 @市民朋友 勿食河豚魚，謹(jǐn)防河豚毒素中毒 讓數(shù)百人中招的“流水面”，泉水藏菌是關(guān)鍵 廊坊市市場(chǎng)監(jiān)管局為食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難 宜賓市2023年食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng) 點(diǎn)擊排行 快速投稿 你可能不是行業(yè)專家，但你一定有獨(dú)特的觀點(diǎn)和視角，趕緊和業(yè)內(nèi)人士分享吧！ 我要投稿 投稿須知 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷| 發(fā)布商機(jī)| 發(fā)布新品| 發(fā)布采購(gòu)| 意見反饋| 企業(yè)幫助| 服務(wù)條款| 法律聲明| 法律聲明| 關(guān)于我們| 網(wǎng)站地圖| 排名推廣| 廣告服務(wù)| 積分換禮| RSS訂閱| 申請(qǐng)友鏈 ??2021 云推網(wǎng)絡(luò) All Rights Reserved 平臺(tái)客服 平臺(tái)熱線：400-088-0725