五一假期來臨之際，為進一步保障節日期間食品安全，結合 “守底線、查隱患、保安全”專項行動，近日，通渭縣市場監督管理局在全縣范圍內開展“五一”節前食品安全專項檢查。   　　專項檢查以大中型商超、農貿市場、餐飲服務單位等為重點，在大中型商超及農貿市場，執法人員重點檢查食品進貨查驗和索證索票制度落實情況、貯存和銷售食品以及食用農產品的產地公示信息是否符合要求、銷售的畜禽肉是否留存檢驗檢疫證明、進口冷鏈食品銷售是否落實“四個不得”原則、直接入口食品有無“三防”措施以及是否存在涂改、偽造散裝食品、生產日期分裝日期、保質期的行為等。在餐飲服務單位，重點檢查餐飲單位從業人員健康管理、后廚環境衛生狀況、原材料進貨查驗和索證索票、貯存條件及餐餐飲具清洗消毒、“互聯網+明廚亮灶”使用情況、食品留樣、操作是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》標準等，確保食品加工過程安全、用具和餐飲具消毒到位，杜絕食品安全隱患。對照商家在外賣平臺上線店鋪信息，核查是否存在證照地址線上線下不統一、是否存在超范圍經營等情況，確保網絡訂餐安全。   　　針對檢查過程中發現的部分商戶提供的索證索票不齊全、“三防”設施落實不到位、后廚環境存在臟亂的問題給予了現場反饋和提出了指導建議，要求經營單位立即整改，最大限度消除食品安全隱患。同時，節日期間將進行“回頭看”核查，對發現的違法問題堅決依法查處。截至目前，共檢查食品經營單位120余家，檢查餐飲服務單位68余家。