近日，蘭州市七里河區市場監管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對七里河區餐飲領域經營主體開展“直達后廚”專項突擊檢查。   　　此次專項檢查，既檢查“一老一小”等特定人群就餐的社會福利機構、養老機構、醫院食堂，也涵蓋奶茶店、網絡訂餐、農家樂、早餐店等大眾消費重點、熱點餐飲業態。重點檢查經營者證照是否齊全、食品采購、貯存、食品制作加工、從業人員健康體檢、餐飲具清洗消毒、疫情防控、制止餐飲浪費、文明餐桌等重點環節，經營者切實落實食品安全主體責任。在檢查過程中，執法人員提醒告誡經營者嚴格遵守法律法規，做到誠信經營，自覺維護良好市場秩序。   　　針對人流密集的商業綜合體蘭州中心、中天健廣場、萬輝廣場、蘭州老街重點場所，組織召開節前食品安全培訓會，一方面做好疫情防控工作，嚴格要求各經營單位落實疫情防控各項措施，重點抓好冷鏈食品監管，做到情況清、底數明，督促企業嚴格落實主體責任；一方面做好宣傳引導工作，及時發布《國慶節期間市場安全消費提醒》，并通過微信群等宣傳方式推送家家戶戶，提醒人民群眾科學理性購買食品。進一步暢通“12315”投訴舉報渠道，鼓勵消費者依法投訴舉報，維護自身合法權益。