近日，銅陵市市場監管局接到省市場監管局、市委網信辦轉辦的1家連鎖餐飲品牌負面網絡輿情后，高度重視，立即安排相關職能科室及縣區市場監管部門對該連鎖餐飲品牌位于我市的店面開展了專項檢查，重點檢查網絡反映的問題是否同樣存在。 　　7月10日，為進一步強化企業落實食品安全主體責任，消除食品安全隱患，杜絕此類問題再次發生，市市場監管局對該連鎖餐飲企業進行了行政約談指導。 　　01 　　督促企業及全國所有經營門店要嚴格落實企業食品安全主體責任，加強食品安全管理。認真落實“日管控、周排查、月調度”機制，提高問題發現率并做好臺賬記錄；嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，加工烹飪過程做到生熟分開，防止交叉污染；嚴格落實餐飲具清洗、消毒及保潔制度，認真落實餐飲服務從業人員食品安全培訓和晨檢制度，從業人員需持有效健康證明并保持個人衛生，保持加工經營場所內外環境整潔。 　　02 　　要求企業總部成立專門的食品安全管理機構，配備專職人員，加強對全國所有門店的督促檢查指導。 　　03 　　要求創新企業內部的督查檢查方式，建立可視化監管系統開展網上巡查，建立問題早發現、早處置的隱患防控新方式。 　　04 　　要求建立企業內部食品安全輿情處理機制，做到早發現、早處理、早報告。