“五一”假期將至，按照市政府“五一假日旅游指揮調(diào)度工作機(jī)制”總體要求，為保證節(jié)日期間食品安全，安康市市場監(jiān)督管理局扎實(shí)開展“五一”假期暨“毛絨玩具+文旅”系列活動食品安全督導(dǎo)檢查，全力保障來安游客吃的放心、安心、舒心。 　　檢查組先后深入肯德基、德克士、艾美士等連鎖餐飲企業(yè)，西城坊、漢城國際商業(yè)街等餐飲集中區(qū)開展現(xiàn)場突擊檢查。此次檢查，以落實(shí)食品安全“兩個責(zé)任”為統(tǒng)攬，重點(diǎn)檢查經(jīng)營主體是否嚴(yán)格落實(shí)食材進(jìn)貨查驗、索證索票、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“三防”設(shè)施等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的規(guī)范要求，以及食品經(jīng)營單位證照、從業(yè)人員健康證明是否有效，是否存在銷售過期、霉變、“三無”食品等違法行為，確保制作銷售食品無安全隱患，嚴(yán)防不合格食品流入市場。針對個別餐飲店存在的后廚衛(wèi)生差、食品貯存不合規(guī)定等違規(guī)行為，執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，限期整改到位。 　　在強(qiáng)化問題整改同時，積極督促企業(yè)主體認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任，對檢查中發(fā)現(xiàn)的企業(yè)“日管控、周排查、月調(diào)度”記錄不規(guī)范、食品安全信息公示內(nèi)容不完整等問題，要求企業(yè)主體必須嚴(yán)格落實(shí)各項食品安全制度，切實(shí)充分履行好食品安全主體責(zé)任，積極配合市場監(jiān)管部門共同為廣大人民群眾營造安全、放心的節(jié)日食品消費(fèi)環(huán)境。 　　截至目前，共出動執(zhí)法人員60余人次，檢查中心城區(qū)大型餐飲服務(wù)單位20多家，下發(fā)責(zé)令整改通知書3份。 　　食品安全協(xié)調(diào)應(yīng)急科 余戌陽