“五一”假期將至，按照市政府“五一假日旅游指揮調度工作機制”總體要求，為保證節日期間食品安全，安康市市場監督管理局扎實開展“五一”假期暨“毛絨玩具+文旅”系列活動食品安全督導檢查，全力保障來安游客吃的放心、安心、舒心。 　　檢查組先后深入肯德基、德克士、艾美士等連鎖餐飲企業，西城坊、漢城國際商業街等餐飲集中區開展現場突擊檢查。此次檢查，以落實食品安全“兩個責任”為統攬，重點檢查經營主體是否嚴格落實食材進貨查驗、索證索票、食品加工操作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“三防”設施等關鍵環節的規范要求，以及食品經營單位證照、從業人員健康證明是否有效，是否存在銷售過期、霉變、“三無”食品等違法行為，確保制作銷售食品無安全隱患，嚴防不合格食品流入市場。針對個別餐飲店存在的后廚衛生差、食品貯存不合規定等違規行為，執法人員當場下達《責令改正通知書》，限期整改到位。 　　在強化問題整改同時，積極督促企業主體認真落實主體責任，對檢查中發現的企業“日管控、周排查、月調度”記錄不規范、食品安全信息公示內容不完整等問題，要求企業主體必須嚴格落實各項食品安全制度，切實充分履行好食品安全主體責任，積極配合市場監管部門共同為廣大人民群眾營造安全、放心的節日食品消費環境。 　　截至目前，共出動執法人員60余人次，檢查中心城區大型餐飲服務單位20多家，下發責令整改通知書3份。 　　食品安全協調應急科 余戌陽