酷暑當前，鷹潭市市場監管局深入排查食品安全風險隱患，全力守護暑期餐飲環節食品安全。 　　開展暑期餐飲環節食品安全專項檢查。暑期天氣炎熱，食物容易腐敗變質，是食品安全重點關注時節，鷹潭市局監管人員對轄區內大中小餐飲單位的原料進貨查驗、餐具清洗消毒、食品貯存、食品加工、從業人員健康、衛生管理等情況進行了全方位查驗，并督促企業落實主體責任。重點檢查了承辦升學宴的大中型宴席類餐飲單位和中小型網紅及外賣餐飲單位。共檢查大中型餐飲店30余家，發現食品安全隱患25處，已責令商家限期整改。 　　組織食品安全“你點我檢”進餐飲街區。堅持監檢結合，開展餐飲食品專項抽檢之外，組織食品安全“你點我檢”走進餐飲街區活動，廣泛征集廣大市民最為關注的餐飲服單位和最想抽檢的食品品種，問檢于民，深化食品安全社會共治，活動現場收集問卷調查50余份。 　　加強食品安全宣傳服務餐飲單位。持續加強食品安全宣傳，鼓勵外賣餐飲單位積極使用外賣食安封簽，保障“最后一公里”的食品安全，同時重點宣講了國家市場監管總局新出臺《食品經營許可和備案管理辦法》對拍黃瓜、泡茶等簡單食品制售行為作出了簡化許可的規定，化解了餐飲單位難題。