為進一步推進餐飲企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控食品安全風(fēng)險，全力守護好食品安全底線，日前，黃山市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊召開市直管餐飲企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會議，市直管餐飲單位的主要負(fù)責(zé)人、高校相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)等參加會議。   　　會議傳達(dá)了建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責(zé)任落地落實相關(guān)要求，對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)管總局令第60號）進行了詳細(xì)解讀。會議強調(diào)，《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》是食品安全制度機制的創(chuàng)新，建立健全分層分級精準(zhǔn)防控末端發(fā)力終端見效工作機制、壓緊壓實“兩個責(zé)任”是增強食品安全風(fēng)險防控能力的重要舉措。要牢固樹立食品安全第一責(zé)任人的意識，切實履行食品安全責(zé)任；要強化風(fēng)險管控，明確職責(zé)任務(wù)，盡快建立健全食品安全管理制度，制定食品安全風(fēng)險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作機制；要深入排查食品安全風(fēng)險隱患，提高食品安全風(fēng)險防范能力。