為進一步推進餐飲企業落實食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力守護好食品安全底線，日前，黃山市市場監管綜合行政執法支隊召開市直管餐飲企業落實食品安全主體責任培訓會議，市直管餐飲單位的主要負責人、高校相關負責人、食品安全總監等參加會議。   　　會議傳達了建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實相關要求，對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監管總局令第60號）進行了詳細解讀。會議強調，《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》是食品安全制度機制的創新，建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制、壓緊壓實“兩個責任”是增強食品安全風險防控能力的重要舉措。要牢固樹立食品安全第一責任人的意識，切實履行食品安全責任；要強化風險管控，明確職責任務，盡快建立健全食品安全管理制度，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查、月調度工作機制；要深入排查食品安全風險隱患，提高食品安全風險防范能力。