為了深入推進全區(qū)食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步分析研判當(dāng)前餐飲食品安全形勢，有效防范化解各類食品安全風(fēng)險隱患，5月27日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長毛寶鋒主持召開餐飲環(huán)節(jié)食品安全案例分析研判會議。   　　會上，來自高校、科研機構(gòu)、基層監(jiān)管部門的專家學(xué)者、執(zhí)法人員結(jié)合案例實際，從國際、國內(nèi)、自治區(qū)不同層面，從健康管理、加工制作、制度落實不同環(huán)節(jié)，從主體責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任不同切入點，對當(dāng)前餐飲食品安全形勢和存在的突出問題進行多維度、多角度的分析研判，提出改進措施和工作建議。   　　會議指出，餐飲食品安全面臨著餐飲單位數(shù)量多、品種多、環(huán)節(jié)多的基本現(xiàn)實，也面臨著社會容忍度低、輿情燃點低的基本環(huán)境。本次研判會找問題、找癥結(jié)、找對象，通過系統(tǒng)分析研判找準(zhǔn)潛在風(fēng)險隱患，各位專家所提的建議和措施也都非常具有針對性和可操作性。自治區(qū)市場監(jiān)管局將對大家提出的風(fēng)險點進行梳理匯總，在今后的工作中，以防范食品安全問題風(fēng)險為導(dǎo)向，加大案件查辦力度，充分發(fā)揮監(jiān)管執(zhí)法的處罰震懾和警示教育作用；與高校、科研機構(gòu)、服務(wù)對象等社會各方進一步加強溝通協(xié)作，推動社會共治；切實落實餐飲單位食品安全主體責(zé)任，防控食品安全風(fēng)險，守住食品安全底線。