為了深入推進全區食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步分析研判當前餐飲食品安全形勢，有效防范化解各類食品安全風險隱患，5月27日，內蒙古自治區市場監管局黨組成員、副局長毛寶鋒主持召開餐飲環節食品安全案例分析研判會議。   　　會上，來自高校、科研機構、基層監管部門的專家學者、執法人員結合案例實際，從國際、國內、自治區不同層面，從健康管理、加工制作、制度落實不同環節，從主體責任、監管責任不同切入點，對當前餐飲食品安全形勢和存在的突出問題進行多維度、多角度的分析研判，提出改進措施和工作建議。   　　會議指出，餐飲食品安全面臨著餐飲單位數量多、品種多、環節多的基本現實，也面臨著社會容忍度低、輿情燃點低的基本環境。本次研判會找問題、找癥結、找對象，通過系統分析研判找準潛在風險隱患，各位專家所提的建議和措施也都非常具有針對性和可操作性。自治區市場監管局將對大家提出的風險點進行梳理匯總，在今后的工作中，以防范食品安全問題風險為導向，加大案件查辦力度，充分發揮監管執法的處罰震懾和警示教育作用；與高校、科研機構、服務對象等社會各方進一步加強溝通協作，推動社會共治；切實落實餐飲單位食品安全主體責任，防控食品安全風險，守住食品安全底線。