為弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德，提倡節(jié)儉，踐行光盤(pán)行動(dòng)，今年以來(lái)，安吉縣局持續(xù)深入推進(jìn)文明用餐新風(fēng)尚，打出反餐飲浪費(fèi)“組合拳”。 　　一是強(qiáng)化協(xié)調(diào)機(jī)制，強(qiáng)調(diào)各方責(zé)任。每季度召開(kāi)一次美團(tuán)、餓了么安吉代理商座談會(huì)，明確代理商制止餐飲浪費(fèi)的職責(zé)，共同落實(shí)餐飲商品“陽(yáng)光菜單”制。截至目前，已指導(dǎo)368家商戶(hù)在平臺(tái)展示頁(yè)面標(biāo)注原材料品名、重量等信息。充分對(duì)接縣旅游協(xié)會(huì)餐飲與烹飪分會(huì)，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)作用，持續(xù)發(fā)布落實(shí)“光盤(pán)行動(dòng)”和反食品浪費(fèi)的倡議。聯(lián)合縣級(jí)媒體，完成2場(chǎng)次反餐飲浪費(fèi)隨機(jī)檢查直播，吸引2000多名網(wǎng)友線上互動(dòng)。 　　二是強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)調(diào)主體落實(shí)。結(jié)合《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》食品安全總監(jiān)、食品安全員的配備和培訓(xùn)工作，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者講解《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展自查自糾，進(jìn)一步細(xì)化食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工管理制度，做到精準(zhǔn)采購(gòu)、科學(xué)儲(chǔ)存、適度加工、合理配餐，主動(dòng)提供“小份菜”“半份菜”，今年以來(lái)，已開(kāi)展培訓(xùn)6場(chǎng)，受訓(xùn)單位159家，發(fā)布《反餐飲浪費(fèi)視頻》1期。 　　三是強(qiáng)化監(jiān)督檢查，強(qiáng)調(diào)執(zhí)法效能。實(shí)施反餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，檢查餐飲單位221家，發(fā)現(xiàn)反浪費(fèi)桌貼不齊全、推行減量減價(jià)措施不夠有力等問(wèn)題38處，對(duì)整改不到位，反浪費(fèi)意識(shí)淡漠的5家餐飲單位予以警告處罰。發(fā)布反餐飲浪費(fèi)“紅黑榜”系列，向社會(huì)面曝光21反浪費(fèi)執(zhí)行不利的“黑榜”單位。聯(lián)合縣文明辦、商務(wù)局、文體旅游局等開(kāi)展反餐飲浪費(fèi)聯(lián)合檢查3次，持續(xù)擴(kuò)大反浪費(fèi)行動(dòng)影響力。