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2023-05-26 04:09 589食品機(jī)械 白酒,機(jī)械,發(fā)酵,蒸餾,中國,食品安全

江南大學(xué)靳光遠(yuǎn)博士等在前期白酒固態(tài)釀造體系工程學(xué)機(jī)理研究的基礎(chǔ)上，明確實際固態(tài)發(fā)酵和固態(tài)蒸餾過程工程學(xué)參數(shù)的定義與作用，基于過程控制原理科學(xué)理性設(shè)…

2023-05-25 04:59 336食品機(jī)械 糧食,食品安全

5月21日，2023年全國糧食和物資儲備科技活動周啟動式在安徽合肥舉行。本次活動周的主題為“儲備安全 科學(xué)減損”。國家發(fā)展改革委黨組成員、副主任，國家糧食…

2023-05-25 04:59 387食品機(jī)械 生物多樣性,環(huán)境保護(hù),農(nóng)作物,河南,食品安全

5月22日是國際生物多樣性日，國家農(nóng)作物種質(zhì)資源委員會、中華環(huán)境保護(hù)基金會在河南鄭州聯(lián)合舉辦“生物多樣性—農(nóng)作物種質(zhì)資源保護(hù)利用在行動”主題活動，面向…

2023-05-25 04:59 642食品機(jī)械 淡水魚,蛋白質(zhì),草魚,水產(chǎn),養(yǎng)殖,食品安全

近日，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖團(tuán)隊研究發(fā)現(xiàn)脆肉鯇肉質(zhì)改變過程中肌肉結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)的糖基化調(diào)控作用。糖基化是一種蛋白質(zhì)翻譯后修飾的反應(yīng)，可以…

2023-05-25 04:59 212食品機(jī)械 食品,食品安全

5月23日，貴州省科學(xué)技術(shù)廳公示了27項2023年項目驗收結(jié)果，其中，食品領(lǐng)域有6個項目通過驗收。公示時間為5個工作日（2023年5月23日-5月29日）。

2023-05-24 04:54 547食品機(jī)械 標(biāo)準(zhǔn),食品,管理,監(jiān)督,食品安全

5月20日，廣東省市場監(jiān)督管理局公示了擬下達(dá)省級標(biāo)準(zhǔn)化試點項目，共有78個項目。其中，食品領(lǐng)域有28個，包括I類22個，Ⅱ類6個。

2023-05-24 04:54 174食品機(jī)械 農(nóng)作物,水產(chǎn),畜禽,中央,食品安全

為落實中央決策部署，深入實施種業(yè)振興行動，近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在各省推薦基礎(chǔ)上遴選發(fā)布2022年十大農(nóng)作物、畜禽、水產(chǎn)優(yōu)異種質(zhì)資源，旨在提升全民資源保護(hù)意…

2023-05-24 04:54 792食品機(jī)械 病原微生物,水產(chǎn)養(yǎng)殖,水產(chǎn),廣州,動物,中國,食品安全

5月18日至19日，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所聯(lián)合舉辦水產(chǎn)養(yǎng)殖動物主要病原微生物耐藥性監(jiān)測技術(shù)培訓(xùn)班。

2023-05-24 04:54 290食品機(jī)械 食品,食品安全

5月19日，河南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2023年度省級科技研發(fā)計劃聯(lián)合基金項目受理情況，其中，食品領(lǐng)域有261項，包括應(yīng)用攻關(guān)類項目234項，優(yōu)勢學(xué)科培育類項目27項…

2023-05-24 04:54 209食品機(jī)械 微生物,小麥,代謝,食品安全

韓北忠教授團(tuán)隊對原料小麥和制曲過程中不同階段的大曲樣本進(jìn)行了微生物傳統(tǒng)培養(yǎng)法和高通量測序結(jié)合分析。同時進(jìn)行揮發(fā)性和非揮發(fā)性代謝物的分析，結(jié)合微生物…

2023-05-24 04:54 143食品機(jī)械 農(nóng)作物,陜西,北京,中央,天津,食品安全

近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部貫徹落實中央種業(yè)振興行動部署和全國農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源普查工作安排，組織開展第三批全國農(nóng)作物種質(zhì)資源普查驗收工作，北京、天津、黑龍江、陜西…

2023-05-23 05:12 1093食品機(jī)械 噬菌體,牦牛,食品安全

近日，青海省科技廳組織專家對青海大學(xué)承擔(dān)的國際科技合作專項“牦牛多殺性巴氏桿菌烈性噬菌體與宿主菌的互作機(jī)制研究”進(jìn)行了驗收及成果評價。

2023-05-23 05:12 769食品機(jī)械 快速檢測,毒蘑菇,試劑盒,大學(xué)生,預(yù)防,食品安全

湖南師范大學(xué)生命科學(xué)院陳作紅教授聯(lián)合湖南省疾病預(yù)防控制中心，研制出針對湖南省常見的20種毒蘑菇的快速檢測試劑盒。

2023-05-23 05:12 745食品機(jī)械 豬肉,液相,肉品,代謝,冷藏,食品安全

本研究采用非靶向代謝組學(xué)與隨機(jī)森林機(jī)器學(xué)習(xí)算法相結(jié)合的方法，通過超高效液相色譜-質(zhì)譜法（UHPLC-MS/MS）識別潛在的標(biāo)志物并探討其對豬肉貯藏過程中相關(guān)代…

2023-05-23 05:12 545食品機(jī)械 功能性食品,消化吸收,多糖,生活,食品安全

腸黏膜屏障損傷是炎癥性腸病（IBD）的重要病理特征，嚴(yán)重影響IBD患者的營養(yǎng)吸收與生命質(zhì)量，開發(fā)具有保護(hù)腸黏膜屏障的功能產(chǎn)品，對于改善IBD患者生活質(zhì)量具有…

2023-05-23 05:12 237食品機(jī)械 農(nóng)科院,油菜,油料,生物,中國,食品安全

日前，中國農(nóng)科院油料所油菜遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊首席科學(xué)家王漢中院士帶領(lǐng)科研人員揭示雜種優(yōu)勢利用的核心在于“聚”而不是“雜”，為促進(jìn)雜種優(yōu)勢的進(jìn)一步利用…

2023-05-23 05:12 399食品機(jī)械 國家標(biāo)準(zhǔn),龍井茶,標(biāo)準(zhǔn),茶葉,杭州,食品安全

5月13日，全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會在杭州召開國家標(biāo)準(zhǔn)樣品評審會，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所牽頭研制的“云南大葉種曬青茶感官分級標(biāo)準(zhǔn)樣品”和參與研制的“龍…

2023-05-23 05:12 507食品機(jī)械 南京農(nóng)業(yè)大學(xué),植物激素,植物細(xì)胞,水稻,中國,食品安全

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所萬建民院士團(tuán)隊與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻所合作，解析了OsSHI1作為一個轉(zhuǎn)錄調(diào)控中樞，通過整合多種植物激素途徑，進(jìn)而協(xié)調(diào)水稻…

2023-05-23 05:12 1071食品機(jī)械 質(zhì)量安全,檢測技術(shù),標(biāo)準(zhǔn),牛奶,飼料,檢測,中國,食品安全

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所“飼料質(zhì)量安全檢測與評價”創(chuàng)新團(tuán)隊創(chuàng)制了基于金屬有機(jī)框架（MOFs）的復(fù)合傳感材料，首次實現(xiàn)牛奶樣品中…

2023-05-23 05:12 713食品機(jī)械 白酒,食品,天津,發(fā)酵,食品安全

2023年4月1日，天津科技大學(xué)郭學(xué)武教授在國際食品期刊《Foods》發(fā)表了題為“四株放線菌對白酒中萜烯類物質(zhì)的影響”（Effects of Four Strains of Actinomycet…