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2023-10-21 07:04 937食品機械 氨基酸,淡水魚,核苷酸,蠶豆,草魚,水產,養殖,代謝,脂肪,食品安全

近日，珠江水產研究所養殖團隊采用了電子鼻、電子舌、TPA、HS-SPME-GC-MS和LC-MS技術對以單一蠶豆飼喂而成的脆肉鯇的肌肉結構和風味進行了表征并構建了風味形…

2023-10-21 07:04 138食品機械 羅氏沼蝦,抗氧化,高鹽,水產,免疫,食品安全

本研究探討了急性鹽度脅迫下對羅氏沼蝦的多重影響，證實了高鹽脅迫通過誘導血淋巴滲透壓升高，引發氧化應激，觸發機體抗氧化反應，并引起免疫應激，導致羅氏…

2023-10-21 07:04 900食品機械 葡萄糖,水產,飼料,養殖,代謝,實驗,食品安全

中國水產科學研究院珠江所養殖團隊以翹嘴鱖（Siniperca chuatsi）為研究對象，通過腦室注射葡萄糖和葡萄糖代謝拮抗劑的短期實驗，驗證了鱖下丘腦是否存在葡萄…

2023-10-20 08:27 349食品機械 乳品,乳業,伊利,美國,中國,食品安全

2023年國際乳品聯合會（IDF）世界乳業峰會于10月16日—19日在美國芝加哥舉行。大會期間，第二屆國際乳品聯合會IDF乳業創新獎獲獎名單正式公布，經國際乳品聯…

2023-10-20 08:27 1043食品機械 食品,食品安全

近日，云南省科技廳公示了2024年度科學技術普及專項擬立項項目，其中，食品領域有5項，公示期為5個工作日（2023年10月18日—10月24日）。

2023-10-20 08:27 289食品機械 審核,管理,監督,食品安全

10月16日，甘肅省市場監督管理局公示了2023年度省級知識產權計劃項目審核受理情況，食品領域有55個項目進行審核，其中，47個項目符合申報要求，予以受理并進…

2023-10-20 08:27 944食品機械 葡萄酒,干紅,食品安全

10月6日，首屆布魯塞爾“馬瑟蘭”國際葡萄酒大賽結果揭曉，長城五星馬瑟蘭/西拉干紅葡萄酒、長城鑒賞家馬瑟蘭混釀干紅葡萄酒兩款產品榮獲金獎。

2023-10-19 09:22 196食品機械 食品,食品安全

近日，貴州省人民政府發布關于2022年度貴州省科學技術獎勵的決定，其中，食品領域有11項成果獲獎，包括自然科學獎三等獎1項，科學技術進步獎一等獎2項，科學…

2023-10-19 09:22 701食品機械 食品,食品安全

10月17日，貴州省科學技術廳公示了2023年度貴州省科學技術獎受理項目，其中，食品領域有55項，包括省科學技術進步獎45項，省自然科學獎7項，省技術發明獎3項…

2023-10-18 09:19 333食品機械 農產品,草酸,果蔬,蘋果,處理,代謝,食品安全

近日，山東省農業科學院農產品所果蔬加工與貯藏創新團隊在《Food Chemistry》（中科院一區，IF=8.8）在線發表了題為“Quality maintenance mechanism of oxal…

2023-10-17 09:15 871食品機械 質量安全,水產養殖,單細胞,淀粉,水產,飼料,魚粉,蛋白,中國,食品安全

近日，中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊發現莢膜甲基球菌蛋白（FeedKind?）部分替代魚粉可顯著提高低淀粉浮性膨化飼料物理質量并降低加…

2023-10-17 09:15 555食品機械 食品領域重慶市2023年第四批科研項目評審驗收結果公示,食品科技,食品安全

10月13日，重慶市科學技術局公示了2023年第四批科研項目評審驗收結果，其中，食品領域有8項通過驗收、1項不通過，公示時間為2023年10月13日至10月19日。

2023-10-17 09:15 310食品機械 食品,食品安全

10月13日，重慶市科學技術局公示了2023年第三批擬終止科研項目，其中，食品領域有12項，公示時間為2023年10月13日至10月19日。

2023-10-16 09:13 1039食品機械 食品,食品安全

10月12日，貴州省科技廳公示了14項2023年項目驗收結果，食品領域有2項通過驗收。公示時間為5個工作日（2023年10月12日-10月18日）。

2023-10-16 09:13 308食品機械 病蟲害,赤霉病,糧食,小麥,食品安全

小麥是我國主要的糧食作物，科學有效防治病蟲害，減少產量損失，對保障糧食生產絕對安全具有重要意義。近年來，小麥赤霉病、條銹病、蚜蟲等一類病蟲害暴發為…

2023-10-16 09:13 485食品機械 植物細胞,基因,水稻,食品安全

10月9日，中國農業科學院作物科學研究所作物功能基因組研究創新團隊發現了水稻細胞分裂素受體調控水稻穗型的分子機制，提出了細胞分裂素受體介導的正反饋調控…

2023-10-16 09:13 923食品機械 基因,蔬菜,食品安全

近日，中國農業科學院蔬菜花卉研究所蔬菜分子設計育種團隊通過合成十字花科異源四倍體，解析了多倍體亞基因組優勢的建立模式，否定了此前研究人員對“轉座子…

2023-10-16 09:13 758食品機械 黃瓜,蔬菜,蛋白,食品安全

近日，中國農業科學院蔬菜花卉研究所葫蘆科蔬菜遺傳育種創新團隊在黃瓜耐冷分子機制研究上取得重要進展。該研究揭示了CsSGR調控黃瓜冷脅迫的分子機制，鑒定了…

2023-10-14 09:15 307食品機械 真菌毒素,質量安全,毒素,糧食,小麥,食品安全

近年來，隨著秸稈還田等種植制度和耕作方式變化，加上品種抗性較差、氣候變暖等因素影響，小麥莖基腐病呈逐年快速加重趨勢，已成為我國小麥生產中主要病害之…

2023-10-13 09:08 947食品機械 海南,食品安全

10月9日，海南省科學技術廳公示了2023年省重點研發定向征集聯合項目形式審查結果，其中，食品領域有29項，其中，通過1項、材料缺漏18項、不通過10項。