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2023-10-21 07:04 936食品機(jī)械 氨基酸,淡水魚,核苷酸,蠶豆,草魚,水產(chǎn),養(yǎng)殖,代謝,脂肪,食品安全

近日，珠江水產(chǎn)研究所養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)采用了電子鼻、電子舌、TPA、HS-SPME-GC-MS和LC-MS技術(shù)對(duì)以單一蠶豆飼喂而成的脆肉鯇的肌肉結(jié)構(gòu)和風(fēng)味進(jìn)行了表征并構(gòu)建了風(fēng)味形…

2023-10-21 07:04 136食品機(jī)械 羅氏沼蝦,抗氧化,高鹽,水產(chǎn),免疫,食品安全

本研究探討了急性鹽度脅迫下對(duì)羅氏沼蝦的多重影響，證實(shí)了高鹽脅迫通過(guò)誘導(dǎo)血淋巴滲透壓升高，引發(fā)氧化應(yīng)激，觸發(fā)機(jī)體抗氧化反應(yīng)，并引起免疫應(yīng)激，導(dǎo)致羅氏…

2023-10-21 07:04 897食品機(jī)械 葡萄糖,水產(chǎn),飼料,養(yǎng)殖,代謝,實(shí)驗(yàn),食品安全

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江所養(yǎng)殖團(tuán)隊(duì)以翹嘴鱖（Siniperca chuatsi）為研究對(duì)象，通過(guò)腦室注射葡萄糖和葡萄糖代謝拮抗劑的短期實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證了鱖下丘腦是否存在葡萄…

2023-10-20 08:27 347食品機(jī)械 乳品,乳業(yè),伊利,美國(guó),中國(guó),食品安全

2023年國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）世界乳業(yè)峰會(huì)于10月16日—19日在美國(guó)芝加哥舉行。大會(huì)期間，第二屆國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)IDF乳業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單正式公布，經(jīng)國(guó)際乳品聯(lián)…

2023-10-20 08:27 1041食品機(jī)械 食品,食品安全

近日，云南省科技廳公示了2024年度科學(xué)技術(shù)普及專項(xiàng)擬立項(xiàng)項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有5項(xiàng)，公示期為5個(gè)工作日（2023年10月18日—10月24日）。

2023-10-20 08:27 288食品機(jī)械 審核,管理,監(jiān)督,食品安全

10月16日，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公示了2023年度省級(jí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)計(jì)劃項(xiàng)目審核受理情況，食品領(lǐng)域有55個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行審核，其中，47個(gè)項(xiàng)目符合申報(bào)要求，予以受理并進(jìn)…

2023-10-20 08:27 943食品機(jī)械 葡萄酒,干紅,食品安全

10月6日，首屆布魯塞爾“馬瑟蘭”國(guó)際葡萄酒大賽結(jié)果揭曉，長(zhǎng)城五星馬瑟蘭/西拉干紅葡萄酒、長(zhǎng)城鑒賞家馬瑟蘭混釀干紅葡萄酒兩款產(chǎn)品榮獲金獎(jiǎng)。

2023-10-19 09:22 195食品機(jī)械 食品,食品安全

近日，貴州省人民政府發(fā)布關(guān)于2022年度貴州省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)的決定，其中，食品領(lǐng)域有11項(xiàng)成果獲獎(jiǎng)，包括自然科學(xué)獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，科學(xué)…

2023-10-19 09:22 699食品機(jī)械 食品,食品安全

10月17日，貴州省科學(xué)技術(shù)廳公示了2023年度貴州省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)受理項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有55項(xiàng)，包括省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)45項(xiàng)，省自然科學(xué)獎(jiǎng)7項(xiàng)，省技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)3項(xiàng)…

2023-10-18 09:19 332食品機(jī)械 農(nóng)產(chǎn)品,草酸,果蔬,蘋果,處理,代謝,食品安全

近日，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品所果蔬加工與貯藏創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在《Food Chemistry》（中科院一區(qū)，IF=8.8）在線發(fā)表了題為“Quality maintenance mechanism of oxal…

2023-10-17 09:15 870食品機(jī)械 質(zhì)量安全,水產(chǎn)養(yǎng)殖,單細(xì)胞,淀粉,水產(chǎn),飼料,魚粉,蛋白,中國(guó),食品安全

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料加工與質(zhì)量安全創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)莢膜甲基球菌蛋白（FeedKind?）部分替代魚粉可顯著提高低淀粉浮性膨化飼料物理質(zhì)量并降低加…

2023-10-17 09:15 553食品機(jī)械 食品領(lǐng)域重慶市2023年第四批科研項(xiàng)目評(píng)審驗(yàn)收結(jié)果公示,食品科技,食品安全

10月13日，重慶市科學(xué)技術(shù)局公示了2023年第四批科研項(xiàng)目評(píng)審驗(yàn)收結(jié)果，其中，食品領(lǐng)域有8項(xiàng)通過(guò)驗(yàn)收、1項(xiàng)不通過(guò)，公示時(shí)間為2023年10月13日至10月19日。

2023-10-17 09:15 302食品機(jī)械 食品,食品安全

10月13日，重慶市科學(xué)技術(shù)局公示了2023年第三批擬終止科研項(xiàng)目，其中，食品領(lǐng)域有12項(xiàng)，公示時(shí)間為2023年10月13日至10月19日。

2023-10-16 09:13 1036食品機(jī)械 食品,食品安全

10月12日，貴州省科技廳公示了14項(xiàng)2023年項(xiàng)目驗(yàn)收結(jié)果，食品領(lǐng)域有2項(xiàng)通過(guò)驗(yàn)收。公示時(shí)間為5個(gè)工作日（2023年10月12日-10月18日）。

2023-10-16 09:13 307食品機(jī)械 病蟲(chóng)害,赤霉病,糧食,小麥,食品安全

小麥?zhǔn)俏覈?guó)主要的糧食作物，科學(xué)有效防治病蟲(chóng)害，減少產(chǎn)量損失，對(duì)保障糧食生產(chǎn)絕對(duì)安全具有重要意義。近年來(lái)，小麥赤霉病、條銹病、蚜蟲(chóng)等一類病蟲(chóng)害暴發(fā)為…

2023-10-16 09:13 481食品機(jī)械 植物細(xì)胞,基因,水稻,食品安全

10月9日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所作物功能基因組研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)了水稻細(xì)胞分裂素受體調(diào)控水稻穗型的分子機(jī)制，提出了細(xì)胞分裂素受體介導(dǎo)的正反饋調(diào)控…

2023-10-16 09:13 922食品機(jī)械 基因,蔬菜,食品安全

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所蔬菜分子設(shè)計(jì)育種團(tuán)隊(duì)通過(guò)合成十字花科異源四倍體，解析了多倍體亞基因組優(yōu)勢(shì)的建立模式，否定了此前研究人員對(duì)“轉(zhuǎn)座子…

2023-10-16 09:13 754食品機(jī)械 黃瓜,蔬菜,蛋白,食品安全

近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所葫蘆科蔬菜遺傳育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)在黃瓜耐冷分子機(jī)制研究上取得重要進(jìn)展。該研究揭示了CsSGR調(diào)控黃瓜冷脅迫的分子機(jī)制，鑒定了…

2023-10-14 09:15 305食品機(jī)械 真菌毒素,質(zhì)量安全,毒素,糧食,小麥,食品安全

近年來(lái)，隨著秸稈還田等種植制度和耕作方式變化，加上品種抗性較差、氣候變暖等因素影響，小麥莖基腐病呈逐年快速加重趨勢(shì)，已成為我國(guó)小麥生產(chǎn)中主要病害之…

2023-10-13 09:08 946食品機(jī)械 海南,食品安全

10月9日，海南省科學(xué)技術(shù)廳公示了2023年省重點(diǎn)研發(fā)定向征集聯(lián)合項(xiàng)目形式審查結(jié)果，其中，食品領(lǐng)域有29項(xiàng)，其中，通過(guò)1項(xiàng)、材料缺漏18項(xiàng)、不通過(guò)10項(xiàng)。