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2022-10-01 00:03 459食品 食品,食品安全

近日，江蘇大學崔海英教授團隊在食品領域的國際權威期刊《Trends in Food Science & Technology》（IF：16.002）在線刊發了題為“Typical application of ele…

2022-09-29 00:03 158食品 南京農業大學,食品安全

近期，安徽師范大學青年教師羅輯博士與南京農業大學章建浩教授等合作的論文在國際知名學術期刊《Food Research International》（IF=6.475，中科院1區，TOP期…

2022-09-02 00:01 524食品 三文魚,水產,飼料,漁業,采購,食品安全

來自SeafoodNews 8月26日消息，挪威漁業公司Grieg Seafood宣布，從2022年第三季度起，排除來自俄羅斯的三文魚飼料原料，這是繼3月丹麥水產飼料企業BioMar公司…

2022-08-29 00:01 229食品 農產品加工,功能食品,淀粉,腰果,生物,食品安全

近日，農產品加工與營養研究所生物活性物質與功能食品創新團隊在期刊《Food Chemistry: X》（中科院一區，IF=6.443）上發表論文，該論文以腰果仁為原料，全面…

2022-08-29 00:01 466食品 轉基因,檢測,食品安全

近日，吉林省農業科學院作為完成單位和通訊單位，轉基因作物安全評價與分子檢測團隊龍麗坤博士為第一作者，李飛武研究員作為通訊作者，在國際期刊《foods》（…

2022-08-25 00:04 736食品 包裝,商標,食品安全

來自SeafoodSource 8月18日消息，總部位于英國格里姆斯比的Young’s Seafood公司將推出20年來最大規模的品牌煥新行動，并于8月17日在ASDA門店推出新的魚指系…

2022-08-24 00:04 708食品 海鮮,食品安全

來自SeafoodSource 8月18日消息，第10屆亞洲海鮮展(Seafood Expo Asia)將于2022年9月14-16日在新加坡新達新加坡會展中心舉行。

2022-08-17 00:03 323食品 海產品,英國,食品,食品安全

來自SeafoodNews 8月10日消息，在英國，植物性海產品可以越來越容易買到。OmniFoods是Green Monday綠客盟集團旗下的食物科研公司，自2012年成立以來便致力于…

2022-08-10 00:03 770食品 功能食品,農產品,提取物,生物,食品安全

近日，山東省農業科學院農產品研究所生物活性物質與功能食品創新團隊在期刊《Journal of Functional Foods》（中科院二區，IF=5.223）上發表論文，系統報道了…

2022-08-04 00:02 253食品 食品質量安全,處理,實驗,食品安全

本文研究了低溫等離子體對棗汁中鏈格孢霉素（AOH和AME）的降解作用，并探討了等離子體處理對棗汁品質的影響。

2022-06-30 00:04 987食品 生物工程,酵母,釀酒,化學,生物,實驗,食品安全

近期，江南大學生物工程學院糖化學與生物技術教育部重點實驗室中西秀樹教授團隊在釀酒酵母孢子表面展示體系構建與調控取得重要進展，研究成果正式發表于Journ…

2022-06-16 00:19 225食品 中國海洋大學,乳桿菌,肥胖,飲食,食品,代謝,調節,化學,預防,食品安全

近日，哈爾濱工業大學化工與化學學院Cong Liang（第一作者）、韓雪教授（通訊作者）和中國海洋大學食品科學與工程學院張蘭威教授（通訊作者）等在國際期刊《F…

2022-06-14 00:35 472展會 聯合國糧農組織,食品包裝,包裝,展會,中國,食品安全

由聯合國糧農組織駐華代表處大力支持的節約糧食（中國）論壇將在swop 2022展會現場舉辦。該論壇獲得了國際社會的一致關注，在中國一經推出便備受期待，這也吸…

2022-06-14 00:34 222食品 食品,食品安全

近日，藥學院宋濤博士在國際食品Top期刊《Food Hydrocolloids》（中科院一區，IF 9.15）上發表題為“Antioxidant neoagarooligosaccharides （NAOs） and die…

2022-06-14 00:33 881食品 食品技術,鮭魚,食品安全

來自SeafoodNews 6月8日消息，5月30日，奧地利3D和食品技術初創公司Revo Foods在公司的“嘗嘗未來”(Have a Taste of the Future)品嘗活動上介紹了他們超逼真…

2022-06-08 00:31 642食品 生物工程,蠶豆,發酵,食品安全

近期，江南大學生物工程學院李崎教授團隊在傳統‘日曬’釀造方式對蠶豆醬風味的影響方面取得重要進展，研究成果“Roles of sunlight exposure on chemosensor…

2022-06-07 00:27 875食品 葡萄,處理,食品安全

近日，國際著名期刊《Food Chemistry》（中科院1區，IF=7.5157）在線發表了揚州大學園藝與植物保護學院漿果團隊題為“Post-veraison different frequencies o…

2022-06-02 00:24 282展會 保健協會,食品科技,北京,中國,食品安全

由中國保健協會食物營養與安全專業委員會（以下簡稱食安委）推薦，中科合創（北京）科技成果評價中心（科技部有關部門批準成立的第三方專業科技成果評價機構…

2022-05-31 00:43 414展會 包裝飲用水,功能性食品,乳酸菌飲料,方便食品,酒精飲料,速凍食品,咖啡,酸奶,食品,飲品,食品安全

WFA 2022初賽入圍結果公布！360+款產品入圍，方便食品，功能性食品，速凍食品，植物基，酒和酒精飲料等參賽品類競爭尤其激烈。今年4月，Wow Food Awards 2022…

2022-05-31 00:42 167食品 生物工程,微生物,代謝,發酵,食品安全

近期，江南大學生物工程學院許正宏教授團隊在發酵溫度差異造成高溫大曲微生物組和代謝組異質性方面取得進展，研究成果正式發表于Food Research International…