為深入推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，切實推動和保障柳州螺螄粉產業高質量發展，近日，廣西自治區市場監管局來柳開展為期4天的柳州螺螄粉專項工作調研。   　　調研組首先對5家柳州螺螄粉生產企業、廣西螺螄粉協會、柳州螺螄粉質量檢測中心開展實地考察調研。重點圍繞原輔料管理、生產工藝控制、產品標準、產品檢驗、提升螺螄粉口感和保質期的措施等方面進行全面了解，并通過深入螺螄粉生產企業現場、面對面座談等方式具體收集相關數據，同時在實地調研過程中對企業提出的問題進行了深入探討和詳細解答。   　　隨后，調研組與全市不同規模的柳州螺螄粉生產企業進行座談交流，重點對柳州螺螄粉產業發展基本情況、產業發展趨勢，柳州螺螄粉產業發展的優勢及制約因素，以及柳州螺螄粉產業發展過程中面臨的政策、標準、競爭、研發、檢測、投訴等普遍性問題進行交流和探討，對企業生產過程中遇到的困難和迫切需要解決的難題現場提出科學指導意見，與企業共商推動柳州螺螄粉產業健康、有序、高質量發展。   　　最后，調研組與柳州市市場監管局召開柳州螺螄粉調研座談會。柳州市市場監管局詳細匯報了柳州螺螄粉產業發展的優勢及制約因素、政策信息、質量安全監管情況、產業發展對策建議等情況，并就柳州螺螄粉產業發展過程中存在的主要問題及風險隱患與調研組進行了重點討論。會上進一步明確，市場監管部門要堅持食品安全“四個最嚴”要求，持續強化柳州螺螄粉產品質量監管，全力保障柳州螺螄粉質量安全底線。   　　柳州市市場監管局將以此次深入調研為契機，持續推進生產環節預包裝柳州螺螄粉及原材料食品安全風險隱患排查，不斷強化柳州螺螄粉產品及原輔料監督抽檢力度，督促生產企業完善食品安全追溯體系，嚴厲打擊產品質量不合格行為，同時，進一步強化對柳州螺螄粉產業的監管服務效能，全力保障產品質量安全，護航產業健康、有序發展，切實維護好柳州螺螄粉這塊金字招牌。