為有效防范化解風險隱患，齊齊哈爾市市場監管局通過正面告誡提示、反面警示震懾等方式，連續召開培訓告誡會9次，累計培訓告誡市場主體6350家次、市場監管干部1100人次，扎實推動食品安全“兩個責任”工作機制落實落細，全面筑牢風險防控屏障，牢牢守住鶴城食品安全底線。 　　01.抓特色產業食品安全
　　高溫季“提示+告誡” 　　進入高溫季，綜合對旅游旺季及烤肉美食節食品安全風險進行研判，開展旅游市場及燒烤服務單位培訓告誡會2次，以“七個必須”告誡提示企業嚴格落實主體責任。與會企業代表現場作出守法經營承諾，齊齊哈爾烤肉協會倡導全市1200家烤肉企業誠信經營，擦亮金字招牌。正面提示與反面告誡，有效助推企業嚴格落實主體責任，企業從不敢違法到不能違法、不想違法，有了質的轉變。 　　02.抓校園食品安全
　　開學季“面授+觀摩” 　　聚焦開學季，召開學校（幼兒園）食堂、集體用餐配送單位、高校食堂告誡提示會2次，組織參訓人員參加集中授課與現場觀摩，告誡提示集中供餐單位食品安全“十嚴格”。以問題為導向，從風險隱患、人員管理、原料進貨查驗等方面進行培訓，并現場考試測試，極大提升了校方管理責任和集中配餐單位主體責任意識。 　　03.抓糧食加工安全
　　豐收季“培訓+警示” 　　在大米生產即將進入高峰時期，召開大米生產企業培訓告誡會，列舉國內出現的多起抽檢不合格案例，并以案為戒，要求市場監管部門和企業必須時刻樹立責任、風險和底線等“三種意識”。同時，監管部門要提高發現問題、應急處置和輿情應對等“三種能力”；企業切忌存在僥幸、投機和貪婪等“三種心理”。 　　04.抓嬰幼兒口糧安全
　　轉換季“抽考+評價” 　　嬰幼兒配方乳粉新舊國標轉換重點時段，針對嬰幼兒配方乳粉生產、關鍵控制點風險來源及防控措施等內容，召開培訓告誡、行政指導會4次。以全國嬰配粉抽檢監測數據為切入點，解析企業管理和屬地監管中存在的風險因素，并通過培訓抽考、打分評價等方式，牢牢抓住市場監管部門和企業主體的“少數關鍵三類人”，嚴管嚴控“最后一公里”。