食品安全關乎人民身體健康，近日，甘肅省靖遠縣市場監管局對轄區內重點企業開展指導培訓，督查企業嚴格落實相關制度，切實守護人民群眾舌尖上的安全。   　　按照食品安全重點環節食品安全防控清單，對重點企業的原輔料驗收查驗、生產過程食品添加劑使用、成品檢驗等環節等方面進行了詳細檢查，督查企業配備食品安全監管總監及食品安全管理員，完善食品安全管理體系，將食品安全管理工作明確到人，責任到人，管理到位，確保食品生產過程質量安全，從食品原料供應商資質審核、進貨查驗、貯存要求、生產過程管控、出廠檢驗，生產加工環境及運輸車輛衛生等各環節層層把關。   　　截至目前，已對全縣41家獲證食品生產企業完成食品安全分層分級評定，對105家食品加工小作坊進行分級分類管理，對影響較大，分險較高、問題較多的食品企業進行專項檢查和專項治理行動，對監督檢查中發現的問題隱患督促食品生產企業限期整改。