近日，河南省市場監管局召開全省落實食品安全“兩個責任”暨制止餐飲浪費專項行動調度視頻會議。會議通報了全省落實“兩個責任”、制止餐飲浪費和“守查保”專項行動進展情況，對落實“兩個責任”工作開展專題培訓指導，并研究部署下一階段重點工作。 　　會議指出，全省市場監管系統堅持把落實“兩個責任”作為“一把手”工程，舉全系統之力，精心組織實施，定期調度指導，突出宣貫培訓，注重摸底建檔，強化督查考核，高位推進“兩個責任”工作落實。截至目前，全省分層分級包保工作責任機制已基本建立，獲得食品生產經營許可的企業全部設置了食品安全總監或食品安全員。但是，也要清醒認識到，各地在落實屬地管理責任、落實企業主體責任、協調推進實施等方面還存在問題和差距。下一步，要堅持問題導向，認真開展自查，及時糾正糾偏，加強改進措施，確保應包盡包、應督盡督；同時，要推動包保干部、監管部門、食品企業三方貫通協同、責任一體落實，形成工作閉環，真正實現責任主體末端發力、保障食品安全終端見效。 　　會議強調，各地市場監管部門要堅持把制止餐飲浪費專項行動擺到突出位置，強力推進行動走深走實。要聚焦群眾有感強化宣傳，要重點宣傳行動成效成果、亮點特色，以“六進兩上”（進社區、進鄉村、進機關、進校園、進工廠、進餐館，要上平臺、上餐桌）為抓手，深入基層一線加強宣傳引導；要聚焦重點任務狠抓落實，制定工作臺賬，掛圖作戰，對賬銷號，確保高質量完成各項重點任務；要聚焦整治效果凝聚合力，加強事前事中事后有機銜接、線上線下一體化推進、強化信息互通共享，強化信用懲戒約束作用，引導和促進食品生產經營主體自覺制止餐飲浪費、守法誠信經營。 　　會議還通報了近期“守查保”專項行動進展情況，要求各地認真總結經驗做法，固化一批長效制度機制，全面提升食品安全風險管理能力。 　　省市場監管局有關處室負責同志，各省轄市、濟源示范區、航空港區市場監管局分管負責同志及相關科室負責同志在主會場和分會場參加視頻會議。