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銅陵市市場監管局召開餐飲單位落實“兩個責任”工作暨“食安守護”推進培訓會

放大字體  縮小字體 發布日期:2023-05-17 05:18:32    來源:云推B2B網    瀏覽次數:112    評論:0
導讀

日前,銅陵市市場監管局組織召開落實餐飲環節“兩個責任”暨“食安守護”推進培訓會。會議傳達了全市落實餐飲環節“兩個責任”工作要求,講解了當前“食安守護”工作開展情況和督查中發現的問題,對“兩個責任”落實工作進行再部署、再推進。市市場監管局黨組成員、副局長鞏緒明主持會議,30多名市管餐飲單位負責人、食品安全總監及食品安全員參加會議。

  日前,銅陵市市場監管局組織召開落實餐飲環節“兩個責任”暨“食安守護”推進培訓會。會議傳達了全市落實餐飲環節“兩個責任”工作要求,講解了當前“食安守護”工作開展情況和督查中發現的問題,對“兩個責任”落實工作進行再部署、再推進。市市場監管局黨組成員、副局長鞏緒明主持會議,30多名市管餐飲單位負責人、食品安全總監及食品安全員參加會議。   此次培訓重點解讀了國家總局60號令《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的相關要求,以及監管人員在行政執法過程中的檢查重點。對如何圍繞餐飲環節食品原料、場所布局及衛生、設施設備、加工制作、餐飲具清洗消毒、人員管理、廢棄物管理等重點環節開展“日管控、周排查、月調度”工作及規范記錄臺賬進行了詳細講解。   會議要求,各單位要充分認識企業落實食品安全主體責任的重要意義,深入理解餐飲環節食品安全法律法規的相關要求,切實發揮好食品安全總監和食品安全員的作用。針對市場監管局執法人員在日常監督檢查中發現的問題,各企業負責人、食品安全總監和安全員要高度重視,立即進行整改,切實做好日管控、周排查、月調度,并建立相應臺賬。市場監管局執法人員將加大對食品安全“兩個責任”督促指導和監督檢查,跟蹤落實企業整改情況,打造好標桿企業,依法查處違法行為,確保各項要求落實落細。
 
(文/小編)
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