訊 9月1日，重慶市市場監督管理局發布關于第三批“你點我檢”食品安全抽檢情況的通告，檢出不合格食品2批次。
抽檢信息顯示，不合格產品分別為重慶市銅梁區慶隆鎮農貿市場內黃代忠銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；重慶市銅梁區平灘鎮南街45號魏麒銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩定劑使用，使用后會產生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標準使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標的食品會導致運動和學習記憶能力下降，影響兒童智力發育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在油條等油炸面制品制作過程中使用，但其鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計）為100mg/kg。
所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因并進行整改。
不合格產品信息
監督抽檢不合格產品信息.xlsx
部分不合格檢驗項目小知識.docx
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(文/小編)
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