一、國內熱聞
1、通知·公告
國家市場監(jiān)督管理總局關于組織開展2023年度檢驗檢測機構監(jiān)督抽查工作的通知（國市監(jiān)檢測發(fā)〔2023〕90號） 為進一步強化檢驗檢測市場監(jiān)管，推進檢驗檢測行風建設，市場監(jiān)管總局、公安部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、水利部、海關總署和國家藥監(jiān)局決定于2023年10月至11月中旬在全國范圍開展檢驗檢測機構“雙隨機、一公開”監(jiān)督抽查。（國家市場監(jiān)督管理總局） 市場監(jiān)管總局關于印發(fā)《市場監(jiān)督管理投訴信息公示暫行規(guī)則》的通知 為保障消費者的知情權、選擇權等合法權益，推動經營者落實消費維權主體責任，加強消費者權益保護社會共治，持續(xù)優(yōu)化消費環(huán)境，促進經濟高質量發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》《中華人民共和國政府信息公開條例》《市場監(jiān)督管理投訴舉報處理暫行辦法》（以下簡稱《投訴舉報處理辦法》）等規(guī)定，制定本規(guī)則。（國家市場監(jiān)督管理總局）
關于再次征求《發(fā)酵肉制品質量要求》等5項國家標準（征求意見稿）意見和建議的通知 由全國肉禽蛋制品標準化技術委員會（SAC/TC399）負責組織制修訂的《發(fā)酵肉制品質量要求》（計劃號20220701-T-601）、《肉脯質量要求》（計劃號20220703-T-601）、《中式火腿質量要求》（計劃號20220705-T-601）、《肉與肉制品中 L-（+）-谷氨酸含量的測定》（計劃號20220707-T-601）、《肉與肉制品感官評定規(guī)范》（計劃號20142773-T-601）現(xiàn)已在國家市場監(jiān)督管理總局官網完成征求意見稿征求意見工作。（中國商業(yè)聯(lián)合會）
河北省市場監(jiān)督管理局關于《河北省食品經營許可審查實施細則（征求意見稿）》公開征求意見的通告 為深入貫徹黨中央、國務院關于“放管服”改革的決策部署，全面落實《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品經營許可和備案管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，適應食品經營領域新興業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，規(guī)范河北省食品經營許可審查工作，河北省市場監(jiān)督管理局對現(xiàn)行食品經營許可審查規(guī)范性文件進行修訂，起草了《河北省食品經營許可審查實施細則（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（河北省市場監(jiān)督管理局）
上海市人民政府辦公廳關于印發(fā)《上海市食品安全工作評議考核辦法》的通知（滬府辦〔2023〕25號） 為貫徹落實黨中央、國務院和上海市委、市政府關于加強食品安全工作的決策部署，落實食品安全“四個最嚴”要求，強化政府屬地管理責任，不斷提升食品安全工作水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《中共中央辦公廳國務院辦公廳關于印發(fā)〈地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定〉的通知》《國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全工作評議考核辦法的通知》等法律法規(guī)和文件規(guī)定，制定本辦法。（上海市人民政府）
2、食品安全·曝光臺
北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局關于對部分餐飲服務單位存在食品安全問題的查處情況公示（2023年第52期） 北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲業(yè)食品安全大檢查行動，加大對連鎖餐廳、“網紅”餐廳、美食城、學校食堂、集體用餐配送等餐飲單位的檢查力度，現(xiàn)將近期結果公示如下。（順義市場監(jiān)管微信號）
以案釋法 茶葉等商品過度包裝可行嗎？ 2023年9月，鄒城市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展執(zhí)法檢查，在轄區(qū)某茶葉店內發(fā)現(xiàn)一盒待售的茶葉禮盒，包裝空隙率為80.3%，在某特產店發(fā)現(xiàn)待售的一盒野山參粉，包裝空隙率為94.59%。依據(jù)《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021），判定以上商品為過度包裝商品。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第六十八條的規(guī)定，鄒城市市場監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第一百零五條規(guī)定，依法責令當事人立即改正違法行為，當事人當場下架以上商品禮盒。（山東市場監(jiān)管微信號）
通報！北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局依法查處10家存在食品安全問題的餐飲單位（2023年第十九期） 2023年10月10日-10月24日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對海淀區(qū)10家餐飲門店進行了依法查處，查處情況通報如下。（市監(jiān)聲音微信號）
未落實反餐飲浪費措施？罰！ 近日，杭州濱江區(qū)市場監(jiān)管局查處了濱江區(qū)某園區(qū)餐飲店、某綜合體餐飲店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案，一起來看看是怎么回事？（杭州濱江市場監(jiān)管微信號）
以案釋法|迪慶州XX學校清真食堂使用清洗消毒不合格的餐飲具案 2023年06月06日，香格里拉市市場監(jiān)督管理局收到由昆明海關技術中心出具的一份《檢驗報告》，稱在“迪慶州XX學校清真食堂”抽樣的“自消毒餐具（碗）”陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。（香格里拉市市場監(jiān)督管理局微信號）
3、國內食品資訊熱聞
以科技之力擎起食品產業(yè)未來 中國食品科學技術學會第二十屆年會在長沙召開 10月24日，中國食品科學技術學會第二十屆年會在湖南長沙召開。本屆大會由中國食品科學技術學會主辦，湖南省科學技術協(xié)會、湖南省食品科學技術學會、湖南省農業(yè)科學院等7家單位共同承辦，長沙市科學技術協(xié)會支持。中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國以及朱蓓薇、吳清平、陳堅、陳衛(wèi)、任發(fā)政、柏連陽、單楊、謝明勇等9位中國工程院院士出席大會。（）
食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2023.10.16-10.22） 2023年10月16日-10月22日食品行業(yè)輿情信息有：就校園食品安全事件 國務院食安辦約談南昌、唐山人民政府主要負責人；知名啤酒工廠被曝有工人在原料倉小便？各方回應；知名品牌回應顧客稱炸雞中吃出大量蛆蟲事件；“紫薯非薯”爭議；知名超市回應所售海苔中有蟑螂；超市土豆面包被炒到10倍仍被瘋搶；航空公司回應飛機餐發(fā)4個饅頭1片白菜；廣州官方：蛇類可以食用是謠言；決定停止對外收購玉米？中儲糧辟謠。（）
GB 4806.7-2023 食品接觸用塑料材料及制品新版標準介紹 本文將對GB 4806.7-2023 食品接觸用塑料材料及制品標準進行介紹，該標準是對《食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂》（GB 4806.6-2016）和《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》（GB4806.7-2016）的整合修訂。將于2024年9月6日實施。（）
2023年9月共有294批次不合格食品未準入境，未獲檢驗檢疫準入居首 10月22日，海關總署發(fā)布了2023年9月全國未準入境食品信息。2023年9月全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品294批次。（）
國務院食安辦約談江西省南昌市人民政府主要負責人 10月23日，針對江西工業(yè)職業(yè)技術學院發(fā)生的“鼠頭鴨脖”食品安全事件，國務院食安辦約談了南昌市人民政府主要負責人。約談指出，黨中央、國務院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。江西工業(yè)職業(yè)技術學院發(fā)生的食品安全事件，暴露出南昌市食品安全屬地管理責任弱化、涉事學校主體責任懸空、主管部門行業(yè)管理責任缺位、監(jiān)督管理責任落而不實、應急處置工作失當?shù)葐栴}，造成惡劣社會影響，教訓極為深刻。（市說新語微信號）
小餐飲、小作坊……如何落實食品安全主體責任？ 上海市市場監(jiān)督管理局結合本市實際，制定了《上海市其他類型食品生產經營者落實食品安全主體責任工作指南》（滬市監(jiān)食協(xié)〔2023〕480號），為各級包保干部開展督導和相關食品生產經營者落實食品安全主體責任工作提供了基本依據(jù)。（上海市場監(jiān)管微信號）
國務院食安辦約談河北省唐山市人民政府主要負責人 10月23日，針對華北理工大學發(fā)生的食品安全事件，國務院食安辦約談了唐山市人民政府主要負責人。約談指出，黨中央、國務院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。華北理工大學發(fā)生的校園食品安全事件，暴露出涉事學校食品安全意識淡薄、主體責任嚴重缺失，主管部門行業(yè)管理責任缺位，食品安全屬地管理責任履行不到位，監(jiān)督管理責任未有效落實等問題，造成不良社會影響。（市說新語微信號）
小作坊關乎大民生 規(guī)范食品小作坊生產加工行為 四川出手 近日，四川省市場監(jiān)管局發(fā)布《四川省食品小作坊管理辦法》，明確規(guī)定在四川從事食品生產的小作坊應當取得食品小作坊生產許可，這項規(guī)定將于12月1日開始實施。（天府記市微信號）
2023第五屆食品安全與標準法規(guī)研討會圓滿落幕 2023年10月20日，由北京食品學會、天津市食品學會 、河北省食品學會、山東省食品科學技術學會、聯(lián)合主辦，北京食品學會標準化專業(yè)委員會協(xié)辦的2023第五屆食品安全與標準法規(guī)研討會在北京開幕。（）
6-8月份進境不合格食品情況分析 據(jù)自主研發(fā)的食品安全抽檢查詢分析系統(tǒng)統(tǒng)計可知，2023年第三季度，海關總署通報了2023年6月、7月、8月全國海關在入境貨物到達口岸接受監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出質量安全項目不合格并未準入境的食品593批次，涉及25類產品，主要為水產及其制品、飲料、糖果和巧克力、可可及其制品等，主要不合格項目是標簽標識不規(guī)范和產品資料不全等。以下就進境不合格食品品類、不合格原因、產地、進境口岸進行分析。（）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國FDA進口食品預警—“自動扣留”&“拒絕進口” 美國相關法律法規(guī)規(guī)定，無論是進口還是美國國內生產的食品都必須符合美國食品相關法律法規(guī)。為防止不合格產品或有潛在風險的食品進入美國、降低檢查的頻次、增加進口商的主體責任，美國食品藥品管理局（FDA）對進口食品實行拒絕進口和進口預警（自動扣留）管理制度，為使出口企業(yè)易于理解拒絕進口和自動扣留制度，針對以上政策進行相應的梳理，供企業(yè)參考。（）
俄羅斯水產和肉類輸華企業(yè)名單再擴大 俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網10月20日官網消息：根據(jù)中俄兩國磋商結果，中國海關總署擴大了俄羅斯獲準輸華的企業(yè)名單：新增4家冷凍水產制品生產、運輸、儲存企業(yè)/船只，目前獲準對華出口水產品的企業(yè)和船只達897家；新增1家蜂產品生產企業(yè)；新增1家禽肉副產品生產企業(yè)，目前獲準對俄出口禽肉副產品的生產企業(yè)達55家，牛肉及其制品生產企業(yè)為4家；此外，17家俄羅斯肉制品冷藏廠成功通過中國官方審核。（）
高成本導致緬甸西瓜對華出口困難 近期，許多緬甸西瓜貿易商由于成本過高，暫停向中國出口西瓜，轉而拉往緬甸仰光市場。據(jù)緬甸西瓜貿易商介紹，緬甸西瓜出口到中國的價格在1500元/噸，這個價格很不錯，但是貨運費、停車費和稅收過高，導致種植者和貿易商都在虧損。一車16噸西瓜，假設只能賣13噸，也就是19500元（約867.7萬緬幣）。而這一車西瓜加上兩國稅費和停車費的成本就要約900萬緬幣，最后還虧損了不少。（國際果蔬報道）
越南稻谷大米價格繼續(xù)呈現(xiàn)增長勢頭 據(jù)越南糧食協(xié)會，稻谷和大米價格都上漲。田間稻谷價格8550越盾/公斤（折合人民幣2.63元），平均價格每公斤8321越盾（2.56元），每公斤上漲193越盾（0.06元）。倉庫平均價格每公斤9475越盾（2.92元），平均上漲125越盾（0.16）/公斤；最高價格9850越盾（3.30元）/公斤。（越南人民報網）
智利本季首批對華出口車厘子運抵上海 北京時間10月17日，智利2023/24季第一批空運車厘子抵達中國，這批車厘子來自智利吉制集團（Garcés Fruit）。綜合智利“Simfruit”“PortalPortuario”網站10月19日報道，這批車厘子當?shù)貢r間10月13日在科金博大區(qū)奧瓦耶（Ovalle, R. de Coquimbo）塔巴利地區(qū)（Tabalí）農業(yè)產業(yè)園完成采摘，經加工后，被運往圣地亞哥國際機場，搭乘航班飛往中國上海。（南美僑報網）
厄爾尼諾對巴西2023-24年度大豆和玉米產量前景構成重大影響 外媒10月19日消息：在連續(xù)數(shù)年豐產后，今年巴西大豆和玉米的豐收前景可能面臨厄爾尼諾現(xiàn)象的威脅。這種和太平洋表面水溫過高有關的氣候現(xiàn)象往往導致巴西全國各地降雨量出現(xiàn)巨大差異。（啤酒工業(yè)信息網）
2、國際預警
我國出口飲料在意大利遭扣留 據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年10月25日，意大利通報我國出口飲料不合格。提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（）
10月16日俄羅斯新發(fā)一起非洲豬瘟疫情 據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2023年10月20日，俄羅斯農業(yè)部向WOAH報告稱，俄羅斯發(fā)生一起非洲豬瘟疫情。（）
美國對我國出口糖果實施自動扣留 近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留，提醒相關出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，注意產品中重金屬的含量，規(guī)避出口產品被扣留風險。（）
美國將尼泊爾加入受非洲豬瘟影響的地區(qū)名單 據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2023年10月24日，美國農業(yè)部動植物衛(wèi)生檢驗局（APHIS）發(fā)布2023-23483號文件，將尼泊爾加入受非洲豬瘟影響的地區(qū)名單。（）
注意！原產法國的不合格食品補充劑銷至我國 據(jù)歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年10月23日，法國通過RASFF通報本國出口食品補充劑不合格。據(jù)通報，不合格食品補充劑銷至了安道爾、比利時、加拿大、中國、法屬波利尼西亞、意大利、毛里求斯、摩洛哥、新喀里多尼亞、葡萄牙、北馬其頓、羅馬尼亞和西班牙。提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，保證產品的安全性，規(guī)避出口風險。（）
我國產爆汁蠔球在加拿大被召回 2023年10月20日，加拿大食品檢驗局發(fā)布召回通知，加拿大正在召回一款爆汁蠔球，因為產品可能含有標簽上未聲明的過敏原（雞蛋、牛奶和麩質）。（）
3、食品科技
關于2023“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”擬獎勵項目及人員的公示 2023“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”申報項目及人員，經中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎專家委員會評審、中國食品工業(yè)協(xié)會獎勵工作委員會審議，現(xiàn)予公示（時間：2023年10月25日—11月24日）。（中國食品工業(yè)協(xié)會）
食品領域2024年海南省重點研發(fā)第一批 （公開征集、聯(lián)合征集等）擬立項項目和經費安排公示 10月23日，海南省科學技術廳公示了2024年省重點研發(fā)第一批 （公開征集、聯(lián)合征集等）擬立項項目和經費安排，擬立項項目259個，安排經費30508萬元。其中，食品領域有84個項目。（）
福建省下達2023年中央引導地方科技發(fā)展資金（市級），食品領域有這些 10月25日，福建省財政廳、福建省科學技術廳發(fā)布通知，下達福建省2023年中央引導地方科技發(fā)展資金（市級），其中，食品領域有14項，其中，包括自由探索類基礎研究、科技創(chuàng)新基地建設類5項，STS科技成果類9項。（）
飼用酶工程團隊開發(fā)出提高糖苷水解酶催化效率的新策略 近日，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所姚斌院士團隊和中國農業(yè)科學院生物技術研究所微生物蛋白設計與智造創(chuàng)新團隊合作，開發(fā)了基于深度神經網絡和分子進化分析，提高糖苷水解酶催化活性的新策略。相關研究成果發(fā)表在《科學通報 （Science Bulletin）》。（中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究）
研究發(fā)現(xiàn)膳食后生元混合物可改善斑馬魚肝臟、腸道健康及菌群穩(wěn)態(tài) 近日，中國農業(yè)科學院飼料研究所水產微生物與飼料創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)，將乳酸乳球菌和索氏鯨桿菌的發(fā)酵上清液濃縮干燥后的后生元混合物加入高脂飼料，可改善斑馬魚的肝臟和腸道健康及腸道菌群穩(wěn)態(tài)，為解決水產養(yǎng)殖業(yè)高脂飼料投喂下養(yǎng)殖魚類肝臟、腸道損傷等相關問題提供了可行的解決方案。相關研究成果發(fā)表在《魚貝免疫學（Fish and Shellfish Immunology）》上。（中國農業(yè)科學院飼料研究所）
本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯(lián)系取得授權后轉載，請聯(lián)系網站客服。
1、通知·公告
國家市場監(jiān)督管理總局關于組織開展2023年度檢驗檢測機構監(jiān)督抽查工作的通知（國市監(jiān)檢測發(fā)〔2023〕90號） 為進一步強化檢驗檢測市場監(jiān)管，推進檢驗檢測行風建設，市場監(jiān)管總局、公安部、自然資源部、生態(tài)環(huán)境部、交通運輸部、水利部、海關總署和國家藥監(jiān)局決定于2023年10月至11月中旬在全國范圍開展檢驗檢測機構“雙隨機、一公開”監(jiān)督抽查。（國家市場監(jiān)督管理總局） 市場監(jiān)管總局關于印發(fā)《市場監(jiān)督管理投訴信息公示暫行規(guī)則》的通知 為保障消費者的知情權、選擇權等合法權益，推動經營者落實消費維權主體責任，加強消費者權益保護社會共治，持續(xù)優(yōu)化消費環(huán)境，促進經濟高質量發(fā)展，依據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》《中華人民共和國政府信息公開條例》《市場監(jiān)督管理投訴舉報處理暫行辦法》（以下簡稱《投訴舉報處理辦法》）等規(guī)定，制定本規(guī)則。（國家市場監(jiān)督管理總局）
關于再次征求《發(fā)酵肉制品質量要求》等5項國家標準（征求意見稿）意見和建議的通知 由全國肉禽蛋制品標準化技術委員會（SAC/TC399）負責組織制修訂的《發(fā)酵肉制品質量要求》（計劃號20220701-T-601）、《肉脯質量要求》（計劃號20220703-T-601）、《中式火腿質量要求》（計劃號20220705-T-601）、《肉與肉制品中 L-（+）-谷氨酸含量的測定》（計劃號20220707-T-601）、《肉與肉制品感官評定規(guī)范》（計劃號20142773-T-601）現(xiàn)已在國家市場監(jiān)督管理總局官網完成征求意見稿征求意見工作。（中國商業(yè)聯(lián)合會）
河北省市場監(jiān)督管理局關于《河北省食品經營許可審查實施細則（征求意見稿）》公開征求意見的通告 為深入貫徹黨中央、國務院關于“放管服”改革的決策部署，全面落實《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》《食品經營許可和備案管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，適應食品經營領域新興業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，規(guī)范河北省食品經營許可審查工作，河北省市場監(jiān)督管理局對現(xiàn)行食品經營許可審查規(guī)范性文件進行修訂，起草了《河北省食品經營許可審查實施細則（征求意見稿）》，現(xiàn)向社會公開征求意見。（河北省市場監(jiān)督管理局）
上海市人民政府辦公廳關于印發(fā)《上海市食品安全工作評議考核辦法》的通知（滬府辦〔2023〕25號） 為貫徹落實黨中央、國務院和上海市委、市政府關于加強食品安全工作的決策部署，落實食品安全“四個最嚴”要求，強化政府屬地管理責任，不斷提升食品安全工作水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》《中共中央辦公廳國務院辦公廳關于印發(fā)〈地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定〉的通知》《國務院辦公廳關于印發(fā)食品安全工作評議考核辦法的通知》等法律法規(guī)和文件規(guī)定，制定本辦法。（上海市人民政府）
2、食品安全·曝光臺
北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局關于對部分餐飲服務單位存在食品安全問題的查處情況公示（2023年第52期） 北京市順義區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲業(yè)食品安全大檢查行動，加大對連鎖餐廳、“網紅”餐廳、美食城、學校食堂、集體用餐配送等餐飲單位的檢查力度，現(xiàn)將近期結果公示如下。（順義市場監(jiān)管微信號）
以案釋法 茶葉等商品過度包裝可行嗎？ 2023年9月，鄒城市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員開展執(zhí)法檢查，在轄區(qū)某茶葉店內發(fā)現(xiàn)一盒待售的茶葉禮盒，包裝空隙率為80.3%，在某特產店發(fā)現(xiàn)待售的一盒野山參粉，包裝空隙率為94.59%。依據(jù)《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350-2021），判定以上商品為過度包裝商品。當事人的上述行為違反了《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第六十八條的規(guī)定，鄒城市市場監(jiān)管局根據(jù)《中華人民共和國固體廢物污染環(huán)境防治法》第一百零五條規(guī)定，依法責令當事人立即改正違法行為，當事人當場下架以上商品禮盒。（山東市場監(jiān)管微信號）
通報！北京市海淀區(qū)市場監(jiān)管局依法查處10家存在食品安全問題的餐飲單位（2023年第十九期） 2023年10月10日-10月24日，北京市海淀區(qū)市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展餐飲食品安全大檢查工作，對海淀區(qū)10家餐飲門店進行了依法查處，查處情況通報如下。（市監(jiān)聲音微信號）
未落實反餐飲浪費措施？罰！ 近日，杭州濱江區(qū)市場監(jiān)管局查處了濱江區(qū)某園區(qū)餐飲店、某綜合體餐飲店未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒案，一起來看看是怎么回事？（杭州濱江市場監(jiān)管微信號）
以案釋法|迪慶州XX學校清真食堂使用清洗消毒不合格的餐飲具案 2023年06月06日，香格里拉市市場監(jiān)督管理局收到由昆明海關技術中心出具的一份《檢驗報告》，稱在“迪慶州XX學校清真食堂”抽樣的“自消毒餐具（碗）”陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》要求，檢驗結論為不合格。（香格里拉市市場監(jiān)督管理局微信號）
3、國內食品資訊熱聞
以科技之力擎起食品產業(yè)未來 中國食品科學技術學會第二十屆年會在長沙召開 10月24日，中國食品科學技術學會第二十屆年會在湖南長沙召開。本屆大會由中國食品科學技術學會主辦，湖南省科學技術協(xié)會、湖南省食品科學技術學會、湖南省農業(yè)科學院等7家單位共同承辦，長沙市科學技術協(xié)會支持。中國工程院院士、中國食品科學技術學會理事長孫寶國以及朱蓓薇、吳清平、陳堅、陳衛(wèi)、任發(fā)政、柏連陽、單楊、謝明勇等9位中國工程院院士出席大會。（）
食品行業(yè)一周輿情信息匯總（2023.10.16-10.22） 2023年10月16日-10月22日食品行業(yè)輿情信息有：就校園食品安全事件 國務院食安辦約談南昌、唐山人民政府主要負責人；知名啤酒工廠被曝有工人在原料倉小便？各方回應；知名品牌回應顧客稱炸雞中吃出大量蛆蟲事件；“紫薯非薯”爭議；知名超市回應所售海苔中有蟑螂；超市土豆面包被炒到10倍仍被瘋搶；航空公司回應飛機餐發(fā)4個饅頭1片白菜；廣州官方：蛇類可以食用是謠言；決定停止對外收購玉米？中儲糧辟謠。（）
GB 4806.7-2023 食品接觸用塑料材料及制品新版標準介紹 本文將對GB 4806.7-2023 食品接觸用塑料材料及制品標準進行介紹，該標準是對《食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂》（GB 4806.6-2016）和《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》（GB4806.7-2016）的整合修訂。將于2024年9月6日實施。（）
2023年9月共有294批次不合格食品未準入境，未獲檢驗檢疫準入居首 10月22日，海關總署發(fā)布了2023年9月全國未準入境食品信息。2023年9月全國海關在口岸監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出安全衛(wèi)生等項目不合格并未準入境食品294批次。（）
國務院食安辦約談江西省南昌市人民政府主要負責人 10月23日，針對江西工業(yè)職業(yè)技術學院發(fā)生的“鼠頭鴨脖”食品安全事件，國務院食安辦約談了南昌市人民政府主要負責人。約談指出，黨中央、國務院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。江西工業(yè)職業(yè)技術學院發(fā)生的食品安全事件，暴露出南昌市食品安全屬地管理責任弱化、涉事學校主體責任懸空、主管部門行業(yè)管理責任缺位、監(jiān)督管理責任落而不實、應急處置工作失當?shù)葐栴}，造成惡劣社會影響，教訓極為深刻。（市說新語微信號）
小餐飲、小作坊……如何落實食品安全主體責任？ 上海市市場監(jiān)督管理局結合本市實際，制定了《上海市其他類型食品生產經營者落實食品安全主體責任工作指南》（滬市監(jiān)食協(xié)〔2023〕480號），為各級包保干部開展督導和相關食品生產經營者落實食品安全主體責任工作提供了基本依據(jù)。（上海市場監(jiān)管微信號）
國務院食安辦約談河北省唐山市人民政府主要負責人 10月23日，針對華北理工大學發(fā)生的食品安全事件，國務院食安辦約談了唐山市人民政府主要負責人。約談指出，黨中央、國務院高度重視食品安全工作，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。華北理工大學發(fā)生的校園食品安全事件，暴露出涉事學校食品安全意識淡薄、主體責任嚴重缺失，主管部門行業(yè)管理責任缺位，食品安全屬地管理責任履行不到位，監(jiān)督管理責任未有效落實等問題，造成不良社會影響。（市說新語微信號）
小作坊關乎大民生 規(guī)范食品小作坊生產加工行為 四川出手 近日，四川省市場監(jiān)管局發(fā)布《四川省食品小作坊管理辦法》，明確規(guī)定在四川從事食品生產的小作坊應當取得食品小作坊生產許可，這項規(guī)定將于12月1日開始實施。（天府記市微信號）
2023第五屆食品安全與標準法規(guī)研討會圓滿落幕 2023年10月20日，由北京食品學會、天津市食品學會 、河北省食品學會、山東省食品科學技術學會、聯(lián)合主辦，北京食品學會標準化專業(yè)委員會協(xié)辦的2023第五屆食品安全與標準法規(guī)研討會在北京開幕。（）
6-8月份進境不合格食品情況分析 據(jù)自主研發(fā)的食品安全抽檢查詢分析系統(tǒng)統(tǒng)計可知，2023年第三季度，海關總署通報了2023年6月、7月、8月全國海關在入境貨物到達口岸接受監(jiān)管環(huán)節(jié)檢出質量安全項目不合格并未準入境的食品593批次，涉及25類產品，主要為水產及其制品、飲料、糖果和巧克力、可可及其制品等，主要不合格項目是標簽標識不規(guī)范和產品資料不全等。以下就進境不合格食品品類、不合格原因、產地、進境口岸進行分析。（）
二、國際熱聞
1、國際食品
美國FDA進口食品預警—“自動扣留”&“拒絕進口” 美國相關法律法規(guī)規(guī)定，無論是進口還是美國國內生產的食品都必須符合美國食品相關法律法規(guī)。為防止不合格產品或有潛在風險的食品進入美國、降低檢查的頻次、增加進口商的主體責任，美國食品藥品管理局（FDA）對進口食品實行拒絕進口和進口預警（自動扣留）管理制度，為使出口企業(yè)易于理解拒絕進口和自動扣留制度，針對以上政策進行相應的梳理，供企業(yè)參考。（）
俄羅斯水產和肉類輸華企業(yè)名單再擴大 俄羅斯聯(lián)邦獸醫(yī)和植物衛(wèi)生監(jiān)督局官網10月20日官網消息：根據(jù)中俄兩國磋商結果，中國海關總署擴大了俄羅斯獲準輸華的企業(yè)名單：新增4家冷凍水產制品生產、運輸、儲存企業(yè)/船只，目前獲準對華出口水產品的企業(yè)和船只達897家；新增1家蜂產品生產企業(yè)；新增1家禽肉副產品生產企業(yè)，目前獲準對俄出口禽肉副產品的生產企業(yè)達55家，牛肉及其制品生產企業(yè)為4家；此外，17家俄羅斯肉制品冷藏廠成功通過中國官方審核。（）
高成本導致緬甸西瓜對華出口困難 近期，許多緬甸西瓜貿易商由于成本過高，暫停向中國出口西瓜，轉而拉往緬甸仰光市場。據(jù)緬甸西瓜貿易商介紹，緬甸西瓜出口到中國的價格在1500元/噸，這個價格很不錯，但是貨運費、停車費和稅收過高，導致種植者和貿易商都在虧損。一車16噸西瓜，假設只能賣13噸，也就是19500元（約867.7萬緬幣）。而這一車西瓜加上兩國稅費和停車費的成本就要約900萬緬幣，最后還虧損了不少。（國際果蔬報道）
越南稻谷大米價格繼續(xù)呈現(xiàn)增長勢頭 據(jù)越南糧食協(xié)會，稻谷和大米價格都上漲。田間稻谷價格8550越盾/公斤（折合人民幣2.63元），平均價格每公斤8321越盾（2.56元），每公斤上漲193越盾（0.06元）。倉庫平均價格每公斤9475越盾（2.92元），平均上漲125越盾（0.16）/公斤；最高價格9850越盾（3.30元）/公斤。（越南人民報網）
智利本季首批對華出口車厘子運抵上海 北京時間10月17日，智利2023/24季第一批空運車厘子抵達中國，這批車厘子來自智利吉制集團（Garcés Fruit）。綜合智利“Simfruit”“PortalPortuario”網站10月19日報道，這批車厘子當?shù)貢r間10月13日在科金博大區(qū)奧瓦耶（Ovalle, R. de Coquimbo）塔巴利地區(qū)（Tabalí）農業(yè)產業(yè)園完成采摘，經加工后，被運往圣地亞哥國際機場，搭乘航班飛往中國上海。（南美僑報網）
厄爾尼諾對巴西2023-24年度大豆和玉米產量前景構成重大影響 外媒10月19日消息：在連續(xù)數(shù)年豐產后，今年巴西大豆和玉米的豐收前景可能面臨厄爾尼諾現(xiàn)象的威脅。這種和太平洋表面水溫過高有關的氣候現(xiàn)象往往導致巴西全國各地降雨量出現(xiàn)巨大差異。（啤酒工業(yè)信息網）
2、國際預警
我國出口飲料在意大利遭扣留 據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年10月25日，意大利通報我國出口飲料不合格。提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，保證食品及相關產品的安全性，規(guī)避出口風險。（）
10月16日俄羅斯新發(fā)一起非洲豬瘟疫情 據(jù)世界動物衛(wèi)生組織（WOAH）消息，2023年10月20日，俄羅斯農業(yè)部向WOAH報告稱，俄羅斯發(fā)生一起非洲豬瘟疫情。（）
美國對我國出口糖果實施自動扣留 近日，美國FDA網站更新了進口預警措施（import alert），其中，對我國一家企業(yè)的相關產品實施了自動扣留，提醒相關出口企業(yè)，要嚴格按照進口國的要求進行產品出口，注意產品中重金屬的含量，規(guī)避出口產品被扣留風險。（）
美國將尼泊爾加入受非洲豬瘟影響的地區(qū)名單 據(jù)美國聯(lián)邦公報消息，2023年10月24日，美國農業(yè)部動植物衛(wèi)生檢驗局（APHIS）發(fā)布2023-23483號文件，將尼泊爾加入受非洲豬瘟影響的地區(qū)名單。（）
注意！原產法國的不合格食品補充劑銷至我國 據(jù)歐盟食品和飼料快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，2023年10月23日，法國通過RASFF通報本國出口食品補充劑不合格。據(jù)通報，不合格食品補充劑銷至了安道爾、比利時、加拿大、中國、法屬波利尼西亞、意大利、毛里求斯、摩洛哥、新喀里多尼亞、葡萄牙、北馬其頓、羅馬尼亞和西班牙。提醒出口企業(yè)，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，保證產品的安全性，規(guī)避出口風險。（）
我國產爆汁蠔球在加拿大被召回 2023年10月20日，加拿大食品檢驗局發(fā)布召回通知，加拿大正在召回一款爆汁蠔球，因為產品可能含有標簽上未聲明的過敏原（雞蛋、牛奶和麩質）。（）
3、食品科技
關于2023“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”擬獎勵項目及人員的公示 2023“中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎”申報項目及人員，經中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術獎專家委員會評審、中國食品工業(yè)協(xié)會獎勵工作委員會審議，現(xiàn)予公示（時間：2023年10月25日—11月24日）。（中國食品工業(yè)協(xié)會）
食品領域2024年海南省重點研發(fā)第一批 （公開征集、聯(lián)合征集等）擬立項項目和經費安排公示 10月23日，海南省科學技術廳公示了2024年省重點研發(fā)第一批 （公開征集、聯(lián)合征集等）擬立項項目和經費安排，擬立項項目259個，安排經費30508萬元。其中，食品領域有84個項目。（）
福建省下達2023年中央引導地方科技發(fā)展資金（市級），食品領域有這些 10月25日，福建省財政廳、福建省科學技術廳發(fā)布通知，下達福建省2023年中央引導地方科技發(fā)展資金（市級），其中，食品領域有14項，其中，包括自由探索類基礎研究、科技創(chuàng)新基地建設類5項，STS科技成果類9項。（）
飼用酶工程團隊開發(fā)出提高糖苷水解酶催化效率的新策略 近日，中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所姚斌院士團隊和中國農業(yè)科學院生物技術研究所微生物蛋白設計與智造創(chuàng)新團隊合作，開發(fā)了基于深度神經網絡和分子進化分析，提高糖苷水解酶催化活性的新策略。相關研究成果發(fā)表在《科學通報 （Science Bulletin）》。（中國農業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究）
研究發(fā)現(xiàn)膳食后生元混合物可改善斑馬魚肝臟、腸道健康及菌群穩(wěn)態(tài) 近日，中國農業(yè)科學院飼料研究所水產微生物與飼料創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)，將乳酸乳球菌和索氏鯨桿菌的發(fā)酵上清液濃縮干燥后的后生元混合物加入高脂飼料，可改善斑馬魚的肝臟和腸道健康及腸道菌群穩(wěn)態(tài)，為解決水產養(yǎng)殖業(yè)高脂飼料投喂下養(yǎng)殖魚類肝臟、腸道損傷等相關問題提供了可行的解決方案。相關研究成果發(fā)表在《魚貝免疫學（Fish and Shellfish Immunology）》上。（中國農業(yè)科學院飼料研究所）
本文由資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯(lián)系取得授權后轉載，請聯(lián)系網站客服。
