為進一步壓實企業主體責任，全力做好“五一”期間青山湖區食品安全工作，切實保障人民群眾生命安全和身體健康，4月21日，青山湖區市場監管局組織召開青山湖區餐飲單位食品安全工作調度會。青山湖區市場監管局黨組書記、局長彭贊輝參加并講話，青山湖區市場監管局黨組成員黃劍峰，相關執法人員以及轄區內64家中大型餐飲單位負責人參加會議。 　　會議傳達了全市食品安全工作視頻會議精神，指出要深入貫徹落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”要求，進一步壓實屬地與監管部門責任，杜絕存在監管真空，嚴格穩控餐飲價格，對于投訴舉報及時處理、絕不推諉。各餐飲單位要高度重視食品安全，持續推進“互聯網+明廚亮灶”，利用贛溯源系統提升日常監管水平，積極推廣小份菜、半份菜減少食品浪費。？ 　　會議強調，近日來，南昌成為熱門旅游城市，人流量巨大，餐飲行業是反映城市消費活力的主力軍，更需要強化食品安全意識，加強對食品安全的保障，維護好南昌的城市形象。一要強化風險管控。“五一”期間餐飲活動頻繁，要注重風險隱患排查，關注薄弱環節，抓早抓細抓小，杜絕發生區域性系統性食品安全事故。二要強化監督檢查。針對節日期間消費熱點，結合前期食安城創建工作以及系列專項行動持續增強對餐飲行業的監管，增加抽驗頻次，加大對亂收費查處力度。三要強化宣傳引導。各餐飲行業要積極作為，主動提示，標示重量，鼓勵打包，提供環保餐具，推進反食品浪費工作落到實處。四要強化應急處置。要形成“早預警、早研判、早處置”的應急工作機制，各餐飲單位做好食品留樣，推進明廚亮灶，發揮食品安全員作用。