隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展
外賣行業(yè)已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪?
不可或缺的一部分
在給人們帶來生活便利的同時
食品安全問題也不容忽視
為進(jìn)一步貫徹落實食品安全
“四個最嚴(yán)”要求
今年
市場監(jiān)管部門開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)規(guī)范行動
嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全違法行為
全力維護(hù)人民群眾舌尖上的安全
現(xiàn)公布第一批典型案例：
案例一
張家港市市場監(jiān)管局查處張家港市楊舍鎮(zhèn)趣阿婆烘焙店提供虛假信息案 2023年1月30日，張家港市市場監(jiān)管局對張家港市楊舍鎮(zhèn)趣阿婆烘焙店現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“趣阿婆糕點（張家港覽秀城店）”店鋪公示的《食品經(jīng)營許可證》與實際不符。 當(dāng)事人上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款之規(guī)定。張家港市市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條之規(guī)定，責(zé)令改正并作出罰款11000元的行政處罰。 案例二 常熟市市場監(jiān)管局查處常熟市琴川街道蟹記蠔宅餐飲店超范圍從事生食類食品制售案 2023年4月13日，常熟市市場監(jiān)管局根據(jù)舉報，對常熟市琴川街道蟹記蠔宅餐飲店現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“蟹記蠔宅”店鋪銷售生醉皮皮蝦、海膽刺身、生醉梭子蟹等生食，但其《食品經(jīng)營許可證》不包含“生食類食品制售”經(jīng)營項目。 當(dāng)事人上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款之規(guī)定。常熟市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條之規(guī)定，作出沒收違法所得2362元、罰款50000元的行政處罰。 案例三
太倉市市場監(jiān)管局查處太倉市城廂鎮(zhèn)銳康輕食餐店經(jīng)營摻雜摻假的食品案 2023年3月24日，太倉市市場監(jiān)管局根據(jù)舉報，對太倉市城廂鎮(zhèn)銳康輕食餐店開展調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“SATFIT 代謝輕食·熱沙拉（南洋店）”店鋪銷售的牛排實際為鴨肉制品。 當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項之規(guī)定。太倉市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項、《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項之規(guī)定，作出罰款2000元的行政處罰。 案例四
吳中區(qū)市場監(jiān)管局查處吳中區(qū)木瀆劉昆小吃店虛假宣傳案 2023年5月23日，吳中區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)舉報，對吳中區(qū)木瀆劉昆小吃店現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“大鐵牛螺螄粉（玫瑰天街店）”店鋪開展好評返現(xiàn)活動。 當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條第一款之規(guī)定。鑒于當(dāng)事人首次違法，未造成危害后果且及時改正，吳中區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反不正競爭法》第二十條第一款之規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，并作出罰款1200元的行政處罰。
案例五
姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局查處姑蘇區(qū)東環(huán)路鑫永豐果品批發(fā)部超范圍經(jīng)營自制飲品及銷售過期食品案 2023年3月23日，姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局對姑蘇區(qū)東環(huán)路鑫永豐果品批發(fā)部現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)冰柜內(nèi)酸牛奶已超過保質(zhì)期。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)、餓了么外賣平臺“鮮果派 （永豐果品大賣場）”店鋪銷售自制酸奶水果撈，但其《食品經(jīng)營許可證》不包含“自制飲品銷售”經(jīng)營項目。 當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款、《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款之規(guī)定。姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款及第一百二十四條第一款第（二）項、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條、《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條之規(guī)定，作出警告、沒收涉案過期酸牛奶234袋并罰款10000元的行政處罰。
小貼士：網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者要注意 1. 禁止超范圍經(jīng)營，規(guī)范制售管理。網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者必須依法取得經(jīng)營許可，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，禁止超范圍經(jīng)營，應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)的供貨商采購原材料，落實采購各環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗索票索證制度并存檔記錄，不采購或使用病死、毒死及死因不明的禽畜動物肉類及肉制品，禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品，不采購、使用需現(xiàn)場宰殺的活禽畜動物。 2. 規(guī)范加工管理，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工制作，做到加工工具分開，容器、器皿分開，對食品原材料如水產(chǎn)類、肉類、蔬菜進(jìn)行分池清洗，加工過程要燒熟煮透，要保持經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生和空氣流通。直接接觸成品的包裝材料和餐具應(yīng)當(dāng)清潔、無毒并符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 3. 規(guī)范人員管理，從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，持有有效健康證明，上崗前應(yīng)規(guī)范洗手、消毒；佩戴口罩進(jìn)行加工制作和服務(wù)，并及時更換；嚴(yán)禁有發(fā)燒、咳嗽、咽部炎癥等有呼吸道癥狀和腹瀉的從業(yè)人員上崗。 供稿：執(zhí)法稽查協(xié)調(diào)處
張家港市市場監(jiān)管局查處張家港市楊舍鎮(zhèn)趣阿婆烘焙店提供虛假信息案 2023年1月30日，張家港市市場監(jiān)管局對張家港市楊舍鎮(zhèn)趣阿婆烘焙店現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“趣阿婆糕點（張家港覽秀城店）”店鋪公示的《食品經(jīng)營許可證》與實際不符。 當(dāng)事人上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款之規(guī)定。張家港市市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條之規(guī)定，責(zé)令改正并作出罰款11000元的行政處罰。 案例二 常熟市市場監(jiān)管局查處常熟市琴川街道蟹記蠔宅餐飲店超范圍從事生食類食品制售案 2023年4月13日，常熟市市場監(jiān)管局根據(jù)舉報，對常熟市琴川街道蟹記蠔宅餐飲店現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“蟹記蠔宅”店鋪銷售生醉皮皮蝦、海膽刺身、生醉梭子蟹等生食，但其《食品經(jīng)營許可證》不包含“生食類食品制售”經(jīng)營項目。 當(dāng)事人上述行為違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款之規(guī)定。常熟市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條之規(guī)定，作出沒收違法所得2362元、罰款50000元的行政處罰。 案例三
太倉市市場監(jiān)管局查處太倉市城廂鎮(zhèn)銳康輕食餐店經(jīng)營摻雜摻假的食品案 2023年3月24日，太倉市市場監(jiān)管局根據(jù)舉報，對太倉市城廂鎮(zhèn)銳康輕食餐店開展調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“SATFIT 代謝輕食·熱沙拉（南洋店）”店鋪銷售的牛排實際為鴨肉制品。 當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項之規(guī)定。太倉市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項、《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項之規(guī)定，作出罰款2000元的行政處罰。 案例四
吳中區(qū)市場監(jiān)管局查處吳中區(qū)木瀆劉昆小吃店虛假宣傳案 2023年5月23日，吳中區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)舉報，對吳中區(qū)木瀆劉昆小吃店現(xiàn)場檢查。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)外賣平臺“大鐵牛螺螄粉（玫瑰天街店）”店鋪開展好評返現(xiàn)活動。 當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國反不正當(dāng)競爭法》第八條第一款之規(guī)定。鑒于當(dāng)事人首次違法，未造成危害后果且及時改正，吳中區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反不正競爭法》第二十條第一款之規(guī)定，責(zé)令停止違法行為，并作出罰款1200元的行政處罰。
案例五
姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局查處姑蘇區(qū)東環(huán)路鑫永豐果品批發(fā)部超范圍經(jīng)營自制飲品及銷售過期食品案 2023年3月23日，姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局對姑蘇區(qū)東環(huán)路鑫永豐果品批發(fā)部現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)冰柜內(nèi)酸牛奶已超過保質(zhì)期。經(jīng)查，當(dāng)事人在美團(tuán)、餓了么外賣平臺“鮮果派 （永豐果品大賣場）”店鋪銷售自制酸奶水果撈，但其《食品經(jīng)營許可證》不包含“自制飲品銷售”經(jīng)營項目。 當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款、《食品經(jīng)營許可管理辦法》第二十七條第一款之規(guī)定。姑蘇區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款及第一百二十四條第一款第（二）項、《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第三十八條、《食品經(jīng)營許可管理辦法》第四十九條之規(guī)定，作出警告、沒收涉案過期酸牛奶234袋并罰款10000元的行政處罰。
小貼士：網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者要注意 1. 禁止超范圍經(jīng)營，規(guī)范制售管理。網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者必須依法取得經(jīng)營許可，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營項目從事經(jīng)營活動，禁止超范圍經(jīng)營，應(yīng)選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)的供貨商采購原材料，落實采購各環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗索票索證制度并存檔記錄，不采購或使用病死、毒死及死因不明的禽畜動物肉類及肉制品，禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品，不采購、使用需現(xiàn)場宰殺的活禽畜動物。 2. 規(guī)范加工管理，嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行加工制作，做到加工工具分開，容器、器皿分開，對食品原材料如水產(chǎn)類、肉類、蔬菜進(jìn)行分池清洗，加工過程要燒熟煮透，要保持經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生和空氣流通。直接接觸成品的包裝材料和餐具應(yīng)當(dāng)清潔、無毒并符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 3. 規(guī)范人員管理，從業(yè)人員保持良好的個人衛(wèi)生，持有有效健康證明，上崗前應(yīng)規(guī)范洗手、消毒；佩戴口罩進(jìn)行加工制作和服務(wù)，并及時更換；嚴(yán)禁有發(fā)燒、咳嗽、咽部炎癥等有呼吸道癥狀和腹瀉的從業(yè)人員上崗。 供稿：執(zhí)法稽查協(xié)調(diào)處
