隨著互聯網的發展 　　外賣行業已經成為人們日常生活中 　　不可或缺的一部分 　　在給人們帶來生活便利的同時 　　食品安全問題也不容忽視 　　為進一步貫徹落實食品安全 　　“四個最嚴”要求 　　今年 　　市場監管部門開展網絡餐飲服務規范行動 　　嚴厲打擊網絡餐飲服務食品安全違法行為 　　全力維護人民群眾舌尖上的安全 　　現公布第一批典型案例： 　　案例一
　　張家港市市場監管局查處張家港市楊舍鎮趣阿婆烘焙店提供虛假信息案 　　2023年1月30日，張家港市市場監管局對張家港市楊舍鎮趣阿婆烘焙店現場檢查。經查，當事人在美團外賣平臺“趣阿婆糕點（張家港覽秀城店）”店鋪公示的《食品經營許可證》與實際不符。 　　當事人上述行為違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款之規定。張家港市市場監管局依據《網絡食品安全違法行為查處辦法》第四十三條之規定，責令改正并作出罰款11000元的行政處罰。 　　案例二 　　常熟市市場監管局查處常熟市琴川街道蟹記蠔宅餐飲店超范圍從事生食類食品制售案 　　2023年4月13日，常熟市市場監管局根據舉報，對常熟市琴川街道蟹記蠔宅餐飲店現場檢查。經查，當事人在美團外賣平臺“蟹記蠔宅”店鋪銷售生醉皮皮蝦、海膽刺身、生醉梭子蟹等生食，但其《食品經營許可證》不包含“生食類食品制售”經營項目。 　　當事人上述行為違反了《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款之規定。常熟市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款、《網絡食品安全違法行為查處辦法》第三十八條之規定，作出沒收違法所得2362元、罰款50000元的行政處罰。 　　案例三
　　太倉市市場監管局查處太倉市城廂鎮銳康輕食餐店經營摻雜摻假的食品案 　　2023年3月24日，太倉市市場監管局根據舉報，對太倉市城廂鎮銳康輕食餐店開展調查。經查，當事人在美團外賣平臺“SATFIT 代謝輕食·熱沙拉（南洋店）”店鋪銷售的牛排實際為鴨肉制品。 　　當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（六）項之規定。太倉市市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（四）項、《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項之規定，作出罰款2000元的行政處罰。 　　案例四
　　吳中區市場監管局查處吳中區木瀆劉昆小吃店虛假宣傳案 　　2023年5月23日，吳中區市場監督管理局根據舉報，對吳中區木瀆劉昆小吃店現場檢查。經查，當事人在美團外賣平臺“大鐵牛螺螄粉（玫瑰天街店）”店鋪開展好評返現活動。 　　當事人上述行為違反了《中華人民共和國反不正當競爭法》第八條第一款之規定。鑒于當事人首次違法，未造成危害后果且及時改正，吳中區市場監管局依據《中華人民共和國反不正競爭法》第二十條第一款之規定，責令停止違法行為，并作出罰款1200元的行政處罰。
　　案例五
　　姑蘇區市場監管局查處姑蘇區東環路鑫永豐果品批發部超范圍經營自制飲品及銷售過期食品案 　　2023年3月23日，姑蘇區市場監管局對姑蘇區東環路鑫永豐果品批發部現場檢查，發現冰柜內酸牛奶已超過保質期。經查，當事人在美團、餓了么外賣平臺“鮮果派 （永豐果品大賣場）”店鋪銷售自制酸奶水果撈，但其《食品經營許可證》不包含“自制飲品銷售”經營項目。 　　當事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第（三）項、《網絡食品安全違法行為查處辦法》第十六條第一款、《食品經營許可管理辦法》第二十七條第一款之規定。姑蘇區市場監管局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款及第一百二十四條第一款第（二）項、《網絡食品安全違法行為查處辦法》第三十八條、《食品經營許可管理辦法》第四十九條之規定，作出警告、沒收涉案過期酸牛奶234袋并罰款10000元的行政處罰。
　　小貼士：網絡餐飲經營者要注意 　　1. 禁止超范圍經營，規范制售管理。網絡餐飲經營者必須依法取得經營許可，并按照核準的經營項目從事經營活動，禁止超范圍經營，應選擇具有合法經營資質的供貨商采購原材料，落實采購各環節進貨查驗索票索證制度并存檔記錄，不采購或使用病死、毒死及死因不明的禽畜動物肉類及肉制品，禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品，不采購、使用需現場宰殺的活禽畜動物。 　　2. 規范加工管理，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》進行加工制作，做到加工工具分開，容器、器皿分開，對食品原材料如水產類、肉類、蔬菜進行分池清洗，加工過程要燒熟煮透，要保持經營場所清潔衛生和空氣流通。直接接觸成品的包裝材料和餐具應當清潔、無毒并符合國家相關標準要求。 　　3. 規范人員管理，從業人員保持良好的個人衛生，持有有效健康證明，上崗前應規范洗手、消毒；佩戴口罩進行加工制作和服務，并及時更換；嚴禁有發燒、咳嗽、咽部炎癥等有呼吸道癥狀和腹瀉的從業人員上崗。 　　供稿：執法稽查協調處