以下是匯總的食品資訊一周熱聞（3.5—3.11）。
一、國內熱聞
1、通知·公告
食品安全國家標準審評委員會秘書處關于征求2023年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）意見的函（食標秘發〔2023〕3號） 根據《食品安全法》及其實施條例規定，為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，經向部門、行業和社會廣泛征集年度立項建議，經食品安全國家標準審評委員會各相關專業委員會審議通過，我委擬訂了《2023年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》，優先制定、修訂風險防控和產業急需的食品安全國家標準39項。現公開征求意見，請于2023年3月17日前將意見書面反饋秘書處。（國家衛生健康委員會）
國家衛生健康委關于假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告（2023年 第1號） 根據《中華人民共和國食品安全法》規定，審評機構組織專家對假腸膜明串珠菌申請新食品原料、聚天冬氨酸鉀等16種物質申請食品添加劑新品種、環己胺封端的1,1'-亞甲基二（4-異氰酸基環己烷）均聚物等11種物質申請食品相關產品新品種的安全性評估材料進行審查并通過。解讀《關于假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告》（2023年第1號）（國家衛生健康委員會）
健康中國行動推進委員會辦公室關于印發健康中國行動2023年工作要點的通知（國健推委辦發〔2023〕1號） 為全面貫徹黨的二十大精神，認真落實《國務院關于實施健康中國行動的意見》《國務院辦公廳關于印發健康中國行動組織實施和考核方案的通知》《健康中國行動（2019-2030年）》等要求，進一步推動健康中國行動有關工作落實落地，健康中國行動推進辦會同成員單位和其他有關單位研究制定了《健康中國行動2023年工作要點》?，F印發給你們，請各成員單位結合工作實際，確保各項工作順利開展。（國家衛生健康委員會）
中國食品工業協會關于《食品接觸材料及制品用油墨符合性聲明要求》團體標準立項計劃征求意見的通知 近期我會擬組織制定《食品接觸材料及制品用油墨符合性聲明要求》團體標準，現將立項說明如下：食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，由多級供應商生產，是食品包裝安全的重要關注點。保證食品接觸用油墨的合規性需要實現從上游化學品原料供應商、向中間油墨生產企業和下游食品包裝成型品企業甚至食品企業，有效的傳遞符合性聲明，需要有明確的、針對性的文件予以規范。而現階段，我國食品接觸材料及制品用油墨標準缺失，因此行業亟待相應團體標準用來指導和規范符合性聲明的撰寫和傳遞。（中國食品工業協會）
2、食品安全·曝光臺
3·15案說消費 | 喜食牛蛙，驚現血絲，該不該賠？ 2022年6月20日，城陽區市場監管局接到一消費者投訴，該消費者反映2022年6月19日19:00在某牛蛙店消費，吃到一半發現牛蛙肉中還有紅血絲，食物沒有全熟，因為牛蛙本身有寄生蟲，提出退款及賠償請求。（青島市城陽區市場監督管理局微信號）
【3·15系列報道】用餐券有效期如何界定？ 2021年6月，李某看到中山市南區一家面館開業搞活動，充值500元，獲贈5張總計價值為100元的用餐券。2022年7月，李某發現面館贈送的用餐券還未用完，就到店消費。結算時卻被告知該用餐券已過6個月的有效使用期限，不能使用。李某認為店家贈送的用餐劵屬于有價劵，且是自己花錢買的，應當允許使用，而且當時購買的時候店家也沒告知用餐券有使用期限，店家的行為不合理，于是投訴至市市場監管局南區分局。（中山市市場監督管理局）
雅安市雨城區一學校家長反映學校食堂食材供貨問題的情況通報 2023年3月5日下午16時許，雅安市雨城區成實外學校部分學生家長反映學校食堂食材供貨問題，引發學生家長聚集。雨城區政府賡即成立聯合調查組，依法依規調查處理。目前，雨城區市場監管局已對相關食材進行封存送檢，并正對食材供貨商、學校食堂相關責任人開展調查，現場學生家長推選出7名家長代表全過程參與取樣化驗，檢測結果將及時公布。近期學校用餐將由區市場監管局和學生家長代表全程加強監督。區教育局負責對學生家長訴求進行回復，并維護好學校正常教學秩序。（雅安市雨城區人民政府）
重慶市九龍坡區市場監督管理局關于對“一一牛雜火鍋店”消費投訴初步調查的情況通報 2023年3月4日下午16時40分，重慶市九龍坡區市場監督管理局接到投訴人通過12315投訴，稱其3月4日在“一一牛雜火鍋店”就餐結束時，發現鍋底有一整只老鼠，要求賠償。重慶市九龍坡區市場監督管理局高度重視，接到投訴后第一時間派執法人員赴現場，對被投訴人經營場所“一一牛雜火鍋店”進行核查。3月5日，重慶市九龍坡區市場監督管理局會同九龍坡區公安分局通過進一步調查，初步判定投訴人投訴情況屬實。（重慶市九龍坡區市場監督管理局）
火鍋牛肉竟是鴨肉做的？廈門2022“鐵拳”行動典型案例發布 “集美區某超市涉嫌銷售摻入鴨肉等其他肉類的牛、羊肉片。”2022年3月4日，廈門市市場監管局接到舉報線索。經檢測，廈門鮮而易見食品有限公司等6家商事主體，生產、經營的牛羊肉片檢出豬源性及鴨肉成分，但產品標簽配料表只標注牛肉或羊肉單一肉類成分。未標注豬、鴨肉類成分，當事人的行為，侵犯了消費者的知情權，構成了生產經營的食品標簽含有虛假內容的違法行為。根據相關規定，責令當事人改正，依法作出罰款總計43.1萬元，沒收違法所得2.65萬元的處罰，沒收牛、羊肉片合計637盒，罰沒款總計45.75萬元。（廈門市場監管微信號）
注意！又現違法添加 或成3·15曝光典型 近日，國家企業信用信息公示系統顯示，廣州無限暢健康科技有限公司（簡稱“廣州無限暢”）因食品銷售違法行為、食品生產違法行為，被廣州市天河區市場監督管理局罰款3745萬余元，并沒收違法所得6.58萬元。據處罰決定書，廣州無限暢涉及的主要違法事實包括：生產經營添加藥品的食品；生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定。市場監督管理局對其以“涉嫌添加藥品且該食品外包裝標簽不符合食品安全國家標準的行為”立案調查。（）
口服玻尿酸膠原蛋白，智商稅還是新美容 近年來，“妝食同源”概念風頭正盛，各種“玻尿酸礦泉水”“玻尿酸口服液”“膠原蛋白軟糖”迅速上線各大電商網站，銷量水漲船高，其中不乏“喝出水光肌”“美白、抗老”“補水、防脫”的廣告營銷，但這些成分吃了真的有用嗎？真能達到商家宣稱的功效？這到底是黑科技還是智商稅？江西省市場監管局專家團隊與您說道說道。（江西省市場監督管理局）
3、國內食品資訊熱聞
2023年2月食品行業監管政策概述 2023年2月，國家市場監管總局、國家食品安全風險評估中心、農業農村部、海關總署等監管部門發布了一系列食品行業監管政策，整理匯總如下：《食品中亞硝酸鹽限量》等38項食品安全國家標準（征求意見稿）公開征求意見；《食品安全標準跟蹤評價工作方案》發布；市場監管總局廢止102件行政規范性文件；農業農村部印發2023年獸藥質量監督抽檢和風險監測等3個計劃；β-淀粉酶等5種食品添加劑新品種公開征求意見等。（）
食品行業一周輿情信息匯總（2.27-3.5） 2月27日-3月5日食品行業輿情信息有：博主買3888元海鮮被提醒多花1700元；“KTV售賣果凍22元一個”引關注；消協回應火鍋店包廂收取使用費；官方通報“3女子路邊吃麻辣燙花175元”；“直播間66元的白酒宣稱堪比茅臺”上熱搜；茶飲品牌回應滿杯奶茶放久了變半杯。（）
關注！“2022年食品行業十大熱門詞匯”榜單揭曉 “科技與狠活”居首位 2023年2月19日，由發起的“2022年食品行業十大熱門詞匯”評選活動結束。按照以往的慣例，本次活動首先由食品論壇的熱心網友針對2022年熱門事件概括成一個關鍵詞提交，后經過整理篩選出17個候選詞匯，并于2023年1月10日-2月19日在食品論壇投票。今年的投票，我們增加了“食品論壇”“訂閱號”“食品晚九點”三個微信渠道，期間共有1381 位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終投票結果顯示，“科技與狠活”高居“2022年食品行業熱門詞匯”榜首，“土坑酸菜”、“預制菜”分別列第二位、第三位。（）
赤蘚糖醇引發“血栓”？不必過分擔心 近日權威期刊《Nature Medicine》發表一項重磅研究引發了公眾對于赤蘚糖醇的恐慌與焦慮。研究表明，攝入赤蘚糖醇與引發血栓、中風、心臟病發作甚至死亡有關，對于患有糖尿病等易引發心臟病的人們來說，假使他們血液中赤蘚糖醇含量極高，心臟病發作或中風的風險是正常情況下的兩倍。研究作者也表示，后續還需要進一步研究來確認赤蘚糖醇與血栓風險之間的因果關系。該研究存在局限性，臨床研究只觀察到相關性，而非因果性，后續研究還需進一步驗證在更多普通人群中的結果，所以大眾不必過分擔心。（）
2022年國內食品抽檢分析 2022年1月至12月，國家市場監管總局及地方（省、自治區、直轄市）各級市場監管部門共抽檢食品及食品相關產品800361批次，其中抽檢合格樣品785869批次，不合格樣品14492批次，抽檢合格率為98.219%。利用自主研發的食品安全抽檢查詢分析系統，對2022年我國國內食品監督抽檢情況進行匯總，并從品類、不合格原因以及產地等角度進行分析，以供行業參考。（）
【聚焦3•15】“小”餐飲 “大”整治 東昌府區市場監管局開展小餐飲整治提升行動 隨著經濟大環境逐漸復蘇，小餐飲經營也呈現出活躍態勢，為切實保障餐飲服務環節食品安全，營造放心消費良好環境，2月底，東昌府區市場監管局對轄區小餐飲開展為期一周的集中整治行動，重點對小餐飲生產經營關鍵環節加以監管。（東昌府區市場監督管理局)
3月份食品安全與營養健康提示：關注野菜、腌制香椿芽、反式脂肪酸等風險 天氣轉暖，很多人脫去厚重的衣裳，外出踏青，順便挖點兒野菜。盡管野菜具有獨特風味，但野菜的營養價值其實并沒有比人工栽培的蔬菜高，而每年因誤采誤食野菜導致的中毒事件卻頻頻發生。以黃花菜和萱草為例，黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其余多不可食用。如我們日常在花壇中見到的是大苞萱草或者金娃娃萱草等。萱草中含有秋水仙堿，烹飪加工很難祛除，誤食后就會出現口干、腹瀉、頭暈等中毒癥狀。(陜西疾控微信號)
《中國居民膳食營養素參考攝入量》修訂專家委員會第七次會議圓滿召開 2023年2月24-27日，中國營養學會DRIs修訂專家委員會第七次會議以線下形式在京召開，修訂工作委員會8個編寫工作組近40人參加了會議。本次會議的目標是在前期DRI數值審定完成的基礎上上，對文稿證據體進行全面審定。會議分為集中會議和分組審稿兩個部分。(中國營養學會)
二、國際熱聞
1、國際預警
美國FDA對中國產金針菇發出全國進口警報 2023年3月1日，美國食品藥品監督管理局（FDA）宣布，FDA正在擴大進口警報IA #25-21，其進口部門可以不經檢測扣留從中國進口的金針菇。美國FDA正在擴大進口警報IA #25-21“因單核細胞增生李斯特菌而對來自韓國和中國的金針菇進行未經檢測的扣留”，對來自中國的金針菇進行未經檢測的扣留(DWPE)，以進一步保護公眾健康。此前，該進口警報僅包括來自韓國的金針菇。（）
2023年2月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（2月匯總） 2023年2月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物或其它不適合食用的物質等。（）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2023年第9周） 據歐盟官方網站消息，在2023年第9周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有6例。（）
我國出口果醬和果凍粉等產品在意大利遭扣留 據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年3月7日，歐盟通報我國出口果醬和果凍粉等產品不合格。提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（）
美國暴發不明原因的沙門氏菌疫情 已有30多人患病 2023年3月9日，據美國食品安全新聞網消息，聯邦官員正在調查由哈特福德沙門氏菌引起的新一輪傳染病暴發。美國食品藥品監督管理局（FDA）報告說，它們已經開始進行追溯工作，目前原因尚未找到，也沒有透露什么食品或飲料被追蹤。該機構報告稱，至少有31人在此次疫情中患病。（）
日本通報我國出口精米和蕎麥等產品不合格 據日本厚生勞動省消息，3月8日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格?！√嵝迅鞒隹谄髽I，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（）
2.國際食品
美國嬰幼兒食品中鉛含量的更新解讀 1月25日，美國食品藥品管理局（FDA）針對嬰兒和幼兒食品中鉛的行動水平做了新的提議和設定，并出臺一則指南草案供大家參考。 為了幫助大家進一步了解美國對嬰幼兒食品中鉛含量的規定，對鉛含量的規定進行如下介紹。（）
我國新鮮果蔬對俄出口量大幅上升 俄羅斯聯邦獸醫和植物衛生監督局濱海邊疆區地方分局3月6日官網消息：據該地方植物檢疫中心數據統計，2023年2月27日至3月5日期間，我國新鮮果蔬對俄濱海邊疆區出口量達3986.5噸。其中西紅柿出口量較上周增加1.5倍，達386.5噸（上周259.4噸），辣椒--147.9噸（上周133.7噸），洋蔥大蒜--466.8噸（上周398.6噸）；玉米進口量較上周增加一番，達1.8噸。（）
奧地利出口糖果中檢出大麻二酚 據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年3月3日，德國通過RASFF通報奧地利出口糖果不合格。提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證產品的安全性，規避出口風險。（）
歐盟修訂異草胺等3種農藥在某些產品中的最大殘留限量 據歐盟官方公報消息，2023年3月6日，歐盟委員會發布（EU）2023/466號條例，修訂異草胺（Isoxaben）、諾伐?。∟ovaluron）和四氟醚唑（Tetraconazole）在某些產品中的最大殘留限量。據了解，本法規自其在歐盟官方公報上公布之日起第 20 天生效。2023年9月26日起適用。（）
二、食品科技
云南省2023年鄉村振興產業關鍵技術集成示范擬立項項目公示 食品領域有25項 3月6日，云南省科技廳公示了2023年鄉村振興產業關鍵技術集成示范擬立項項目，食品領域有25項，公示期為5個工作日（2023年3月6日—3月10日）。（）
食品領域上海市2023年度“科技創新行動計劃”自然科學基金面上項目擬立項項目清單公示 3月9日，上海市科學技術委員會公示了上海市2023年度“科技創新行動計劃”自然科學基金面上項目擬立項項目清單，其中，食品領域有6項。（）
中國水產科學研究院黃海水產研究所2022年度科研重大進展 2022年，中國水產科學研究院黃海水產研究所在漁業資源與生態環境、種子工程與健康養殖、水產加工與質量安全等領域取得了一系列新成果和新突破，為推進現代漁業綠色高質量發展作出了重要貢獻。經所屬各科研部門推薦和專家評選，共遴選出14項重要科研進展，其中4項入選中國水產科學研究院2022年科研重大進展。（）
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一、國內熱聞
1、通知·公告
食品安全國家標準審評委員會秘書處關于征求2023年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）意見的函（食標秘發〔2023〕3號） 根據《食品安全法》及其實施條例規定，為做好食品安全國家標準制定、修訂工作，經向部門、行業和社會廣泛征集年度立項建議，經食品安全國家標準審評委員會各相關專業委員會審議通過，我委擬訂了《2023年度食品安全國家標準立項計劃（征求意見稿）》，優先制定、修訂風險防控和產業急需的食品安全國家標準39項。現公開征求意見，請于2023年3月17日前將意見書面反饋秘書處。（國家衛生健康委員會）
國家衛生健康委關于假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告（2023年 第1號） 根據《中華人民共和國食品安全法》規定，審評機構組織專家對假腸膜明串珠菌申請新食品原料、聚天冬氨酸鉀等16種物質申請食品添加劑新品種、環己胺封端的1,1'-亞甲基二（4-異氰酸基環己烷）均聚物等11種物質申請食品相關產品新品種的安全性評估材料進行審查并通過。解讀《關于假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告》（2023年第1號）（國家衛生健康委員會）
健康中國行動推進委員會辦公室關于印發健康中國行動2023年工作要點的通知（國健推委辦發〔2023〕1號） 為全面貫徹黨的二十大精神，認真落實《國務院關于實施健康中國行動的意見》《國務院辦公廳關于印發健康中國行動組織實施和考核方案的通知》《健康中國行動（2019-2030年）》等要求，進一步推動健康中國行動有關工作落實落地，健康中國行動推進辦會同成員單位和其他有關單位研究制定了《健康中國行動2023年工作要點》?，F印發給你們，請各成員單位結合工作實際，確保各項工作順利開展。（國家衛生健康委員會）
中國食品工業協會關于《食品接觸材料及制品用油墨符合性聲明要求》團體標準立項計劃征求意見的通知 近期我會擬組織制定《食品接觸材料及制品用油墨符合性聲明要求》團體標準，現將立項說明如下：食品接觸用材料及制品用油墨的生產和使用過程中添加顏料、助劑、連接樹脂和溶劑等多種化學品，由多級供應商生產，是食品包裝安全的重要關注點。保證食品接觸用油墨的合規性需要實現從上游化學品原料供應商、向中間油墨生產企業和下游食品包裝成型品企業甚至食品企業，有效的傳遞符合性聲明，需要有明確的、針對性的文件予以規范。而現階段，我國食品接觸材料及制品用油墨標準缺失，因此行業亟待相應團體標準用來指導和規范符合性聲明的撰寫和傳遞。（中國食品工業協會）
2、食品安全·曝光臺
3·15案說消費 | 喜食牛蛙，驚現血絲，該不該賠？ 2022年6月20日，城陽區市場監管局接到一消費者投訴，該消費者反映2022年6月19日19:00在某牛蛙店消費，吃到一半發現牛蛙肉中還有紅血絲，食物沒有全熟，因為牛蛙本身有寄生蟲，提出退款及賠償請求。（青島市城陽區市場監督管理局微信號）
【3·15系列報道】用餐券有效期如何界定？ 2021年6月，李某看到中山市南區一家面館開業搞活動，充值500元，獲贈5張總計價值為100元的用餐券。2022年7月，李某發現面館贈送的用餐券還未用完，就到店消費。結算時卻被告知該用餐券已過6個月的有效使用期限，不能使用。李某認為店家贈送的用餐劵屬于有價劵，且是自己花錢買的，應當允許使用，而且當時購買的時候店家也沒告知用餐券有使用期限，店家的行為不合理，于是投訴至市市場監管局南區分局。（中山市市場監督管理局）
雅安市雨城區一學校家長反映學校食堂食材供貨問題的情況通報 2023年3月5日下午16時許，雅安市雨城區成實外學校部分學生家長反映學校食堂食材供貨問題，引發學生家長聚集。雨城區政府賡即成立聯合調查組，依法依規調查處理。目前，雨城區市場監管局已對相關食材進行封存送檢，并正對食材供貨商、學校食堂相關責任人開展調查，現場學生家長推選出7名家長代表全過程參與取樣化驗，檢測結果將及時公布。近期學校用餐將由區市場監管局和學生家長代表全程加強監督。區教育局負責對學生家長訴求進行回復，并維護好學校正常教學秩序。（雅安市雨城區人民政府）
重慶市九龍坡區市場監督管理局關于對“一一牛雜火鍋店”消費投訴初步調查的情況通報 2023年3月4日下午16時40分，重慶市九龍坡區市場監督管理局接到投訴人通過12315投訴，稱其3月4日在“一一牛雜火鍋店”就餐結束時，發現鍋底有一整只老鼠，要求賠償。重慶市九龍坡區市場監督管理局高度重視，接到投訴后第一時間派執法人員赴現場，對被投訴人經營場所“一一牛雜火鍋店”進行核查。3月5日，重慶市九龍坡區市場監督管理局會同九龍坡區公安分局通過進一步調查，初步判定投訴人投訴情況屬實。（重慶市九龍坡區市場監督管理局）
火鍋牛肉竟是鴨肉做的？廈門2022“鐵拳”行動典型案例發布 “集美區某超市涉嫌銷售摻入鴨肉等其他肉類的牛、羊肉片。”2022年3月4日，廈門市市場監管局接到舉報線索。經檢測，廈門鮮而易見食品有限公司等6家商事主體，生產、經營的牛羊肉片檢出豬源性及鴨肉成分，但產品標簽配料表只標注牛肉或羊肉單一肉類成分。未標注豬、鴨肉類成分，當事人的行為，侵犯了消費者的知情權，構成了生產經營的食品標簽含有虛假內容的違法行為。根據相關規定，責令當事人改正，依法作出罰款總計43.1萬元，沒收違法所得2.65萬元的處罰，沒收牛、羊肉片合計637盒，罰沒款總計45.75萬元。（廈門市場監管微信號）
注意！又現違法添加 或成3·15曝光典型 近日，國家企業信用信息公示系統顯示，廣州無限暢健康科技有限公司（簡稱“廣州無限暢”）因食品銷售違法行為、食品生產違法行為，被廣州市天河區市場監督管理局罰款3745萬余元，并沒收違法所得6.58萬元。據處罰決定書，廣州無限暢涉及的主要違法事實包括：生產經營添加藥品的食品；生產經營無標簽的預包裝食品、食品添加劑或者標簽、說明書不符合食品安全法規定。市場監督管理局對其以“涉嫌添加藥品且該食品外包裝標簽不符合食品安全國家標準的行為”立案調查。（）
口服玻尿酸膠原蛋白，智商稅還是新美容 近年來，“妝食同源”概念風頭正盛，各種“玻尿酸礦泉水”“玻尿酸口服液”“膠原蛋白軟糖”迅速上線各大電商網站，銷量水漲船高，其中不乏“喝出水光肌”“美白、抗老”“補水、防脫”的廣告營銷，但這些成分吃了真的有用嗎？真能達到商家宣稱的功效？這到底是黑科技還是智商稅？江西省市場監管局專家團隊與您說道說道。（江西省市場監督管理局）
3、國內食品資訊熱聞
2023年2月食品行業監管政策概述 2023年2月，國家市場監管總局、國家食品安全風險評估中心、農業農村部、海關總署等監管部門發布了一系列食品行業監管政策，整理匯總如下：《食品中亞硝酸鹽限量》等38項食品安全國家標準（征求意見稿）公開征求意見；《食品安全標準跟蹤評價工作方案》發布；市場監管總局廢止102件行政規范性文件；農業農村部印發2023年獸藥質量監督抽檢和風險監測等3個計劃；β-淀粉酶等5種食品添加劑新品種公開征求意見等。（）
食品行業一周輿情信息匯總（2.27-3.5） 2月27日-3月5日食品行業輿情信息有：博主買3888元海鮮被提醒多花1700元；“KTV售賣果凍22元一個”引關注；消協回應火鍋店包廂收取使用費；官方通報“3女子路邊吃麻辣燙花175元”；“直播間66元的白酒宣稱堪比茅臺”上熱搜；茶飲品牌回應滿杯奶茶放久了變半杯。（）
關注！“2022年食品行業十大熱門詞匯”榜單揭曉 “科技與狠活”居首位 2023年2月19日，由發起的“2022年食品行業十大熱門詞匯”評選活動結束。按照以往的慣例，本次活動首先由食品論壇的熱心網友針對2022年熱門事件概括成一個關鍵詞提交，后經過整理篩選出17個候選詞匯，并于2023年1月10日-2月19日在食品論壇投票。今年的投票，我們增加了“食品論壇”“訂閱號”“食品晚九點”三個微信渠道，期間共有1381 位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終投票結果顯示，“科技與狠活”高居“2022年食品行業熱門詞匯”榜首，“土坑酸菜”、“預制菜”分別列第二位、第三位。（）
赤蘚糖醇引發“血栓”？不必過分擔心 近日權威期刊《Nature Medicine》發表一項重磅研究引發了公眾對于赤蘚糖醇的恐慌與焦慮。研究表明，攝入赤蘚糖醇與引發血栓、中風、心臟病發作甚至死亡有關，對于患有糖尿病等易引發心臟病的人們來說，假使他們血液中赤蘚糖醇含量極高，心臟病發作或中風的風險是正常情況下的兩倍。研究作者也表示，后續還需要進一步研究來確認赤蘚糖醇與血栓風險之間的因果關系。該研究存在局限性，臨床研究只觀察到相關性，而非因果性，后續研究還需進一步驗證在更多普通人群中的結果，所以大眾不必過分擔心。（）
2022年國內食品抽檢分析 2022年1月至12月，國家市場監管總局及地方（省、自治區、直轄市）各級市場監管部門共抽檢食品及食品相關產品800361批次，其中抽檢合格樣品785869批次，不合格樣品14492批次，抽檢合格率為98.219%。利用自主研發的食品安全抽檢查詢分析系統，對2022年我國國內食品監督抽檢情況進行匯總，并從品類、不合格原因以及產地等角度進行分析，以供行業參考。（）
【聚焦3•15】“小”餐飲 “大”整治 東昌府區市場監管局開展小餐飲整治提升行動 隨著經濟大環境逐漸復蘇，小餐飲經營也呈現出活躍態勢，為切實保障餐飲服務環節食品安全，營造放心消費良好環境，2月底，東昌府區市場監管局對轄區小餐飲開展為期一周的集中整治行動，重點對小餐飲生產經營關鍵環節加以監管。（東昌府區市場監督管理局)
3月份食品安全與營養健康提示：關注野菜、腌制香椿芽、反式脂肪酸等風險 天氣轉暖，很多人脫去厚重的衣裳，外出踏青，順便挖點兒野菜。盡管野菜具有獨特風味，但野菜的營養價值其實并沒有比人工栽培的蔬菜高，而每年因誤采誤食野菜導致的中毒事件卻頻頻發生。以黃花菜和萱草為例，黃花菜是萱草屬植物的一種，萱草屬中除黃花菜外，其余多不可食用。如我們日常在花壇中見到的是大苞萱草或者金娃娃萱草等。萱草中含有秋水仙堿，烹飪加工很難祛除，誤食后就會出現口干、腹瀉、頭暈等中毒癥狀。(陜西疾控微信號)
《中國居民膳食營養素參考攝入量》修訂專家委員會第七次會議圓滿召開 2023年2月24-27日，中國營養學會DRIs修訂專家委員會第七次會議以線下形式在京召開，修訂工作委員會8個編寫工作組近40人參加了會議。本次會議的目標是在前期DRI數值審定完成的基礎上上，對文稿證據體進行全面審定。會議分為集中會議和分組審稿兩個部分。(中國營養學會)
二、國際熱聞
1、國際預警
美國FDA對中國產金針菇發出全國進口警報 2023年3月1日，美國食品藥品監督管理局（FDA）宣布，FDA正在擴大進口警報IA #25-21，其進口部門可以不經檢測扣留從中國進口的金針菇。美國FDA正在擴大進口警報IA #25-21“因單核細胞增生李斯特菌而對來自韓國和中國的金針菇進行未經檢測的扣留”，對來自中國的金針菇進行未經檢測的扣留(DWPE)，以進一步保護公眾健康。此前，該進口警報僅包括來自韓國的金針菇。（）
2023年2月份美國FDA拒絕進口我國食品情況（2月匯總） 2023年2月份，美國FDA拒絕進口我國多批次食品，產品不合格主要原因包括疑含三聚氰胺和/或三聚氰胺類似物或其它不適合食用的物質等。（）
歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報（2023年第9周） 據歐盟官方網站消息，在2023年第9周通報中，歐盟食品和飼料類快速預警系統（RASFF）通報中國食品及相關產品有6例。（）
我國出口果醬和果凍粉等產品在意大利遭扣留 據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2023年3月7日，歐盟通報我國出口果醬和果凍粉等產品不合格。提醒各出口企業，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（）
美國暴發不明原因的沙門氏菌疫情 已有30多人患病 2023年3月9日，據美國食品安全新聞網消息，聯邦官員正在調查由哈特福德沙門氏菌引起的新一輪傳染病暴發。美國食品藥品監督管理局（FDA）報告說，它們已經開始進行追溯工作，目前原因尚未找到，也沒有透露什么食品或飲料被追蹤。該機構報告稱，至少有31人在此次疫情中患病。（）
日本通報我國出口精米和蕎麥等產品不合格 據日本厚生勞動省消息，3月8日，日本厚生勞動省更新輸日食品違反日本食品衛生法情況通報，通報顯示我國4批次食品不合格?！√嵝迅鞒隹谄髽I，要嚴格按照進口國要求進行產品出口，注意產品中各種致病菌的存在，檢查產品中農藥的殘留情況，保證食品及相關產品的安全性，規避出口風險。（）
2.國際食品
美國嬰幼兒食品中鉛含量的更新解讀 1月25日，美國食品藥品管理局（FDA）針對嬰兒和幼兒食品中鉛的行動水平做了新的提議和設定，并出臺一則指南草案供大家參考。 為了幫助大家進一步了解美國對嬰幼兒食品中鉛含量的規定，對鉛含量的規定進行如下介紹。（）
我國新鮮果蔬對俄出口量大幅上升 俄羅斯聯邦獸醫和植物衛生監督局濱海邊疆區地方分局3月6日官網消息：據該地方植物檢疫中心數據統計，2023年2月27日至3月5日期間，我國新鮮果蔬對俄濱海邊疆區出口量達3986.5噸。其中西紅柿出口量較上周增加1.5倍，達386.5噸（上周259.4噸），辣椒--147.9噸（上周133.7噸），洋蔥大蒜--466.8噸（上周398.6噸）；玉米進口量較上周增加一番，達1.8噸。（）
奧地利出口糖果中檢出大麻二酚 據歐盟食品和飼料快速預警系統（RASFF）消息，2023年3月3日，德國通過RASFF通報奧地利出口糖果不合格。提醒出口企業，嚴格按照歐盟成員國要求進行產品出口，不使用歐盟未授權物質，保證產品的安全性，規避出口風險。（）
歐盟修訂異草胺等3種農藥在某些產品中的最大殘留限量 據歐盟官方公報消息，2023年3月6日，歐盟委員會發布（EU）2023/466號條例，修訂異草胺（Isoxaben）、諾伐?。∟ovaluron）和四氟醚唑（Tetraconazole）在某些產品中的最大殘留限量。據了解，本法規自其在歐盟官方公報上公布之日起第 20 天生效。2023年9月26日起適用。（）
二、食品科技
云南省2023年鄉村振興產業關鍵技術集成示范擬立項項目公示 食品領域有25項 3月6日，云南省科技廳公示了2023年鄉村振興產業關鍵技術集成示范擬立項項目，食品領域有25項，公示期為5個工作日（2023年3月6日—3月10日）。（）
食品領域上海市2023年度“科技創新行動計劃”自然科學基金面上項目擬立項項目清單公示 3月9日，上海市科學技術委員會公示了上海市2023年度“科技創新行動計劃”自然科學基金面上項目擬立項項目清單，其中，食品領域有6項。（）
中國水產科學研究院黃海水產研究所2022年度科研重大進展 2022年，中國水產科學研究院黃海水產研究所在漁業資源與生態環境、種子工程與健康養殖、水產加工與質量安全等領域取得了一系列新成果和新突破，為推進現代漁業綠色高質量發展作出了重要貢獻。經所屬各科研部門推薦和專家評選，共遴選出14項重要科研進展，其中4項入選中國水產科學研究院2022年科研重大進展。（）
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