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2023-07-11 07:21 375食品機械 農藥殘留,交流會,北京,中國,食品安全

6月27日-7月3日，中國農業科學院植保所和緬甸耶津農業大學（Yezin agricultural university，YAU）依據外交部“瀾湄項目”任務安排，在北京成功舉辦了中緬農…

2023-07-11 07:21 925食品機械 凝膠,食品,生物,脂肪,食品安全

植物蛋白結構與功能調控創新團隊發表的最新研究進展回顧了近十年來乳液凝膠的分類、制備方法、原料改性方法、加工方法和相關工藝參數對乳液凝膠結構功能的影…

2023-07-11 07:21 403食品機械 反式脂肪酸,氫化植物油,乳化劑,微生物,消費者,奶油,食品,蛋白,代謝,食品安全

植脂奶油是一種典型的食品乳液體系，深受消費者歡迎。目前植脂奶油的主要來源是氫化植物油，生產過程中易產生反式脂肪酸，長期食用會引起心血管疾病等風險；…

2023-07-11 07:21 820食品機械 食品工業,蛋白質,乳化劑,乳化,食品安全

植物蛋白結構與功能調控創新團隊發表的最新研究進展回顧了植物蛋白乳化劑具有乳化性能的原理、影響因素，分析了蛋白質乳化性現有的表征及修飾方法，總結并展…

2023-07-11 07:21 421食品機械 風險評估,微生物,基因,中國,食品安全

近日，中國農業科學院牧醫所奶產品質量與風險評估創新團隊在瘤胃尿素分解菌分離培養方面取得新進展，新分離一株霍氏腸桿菌Z129并揭示泛基因組特征。相關研究…

2023-07-11 07:21 540食品機械 基因,克隆,小麥,食品安全

近日，小麥基因資源發掘與利用創新研究組以干旱條件下葉片萎蔫程度為指標評價小麥保水力及抗旱性，通過圖位克隆得到一個功能獲得性基因DIW1，解析其功能，并…

2023-07-11 07:21 785食品機械 小麥,陜西,河南,新疆,食品安全

近日，全國小麥夏收逐漸進入尾聲。農業農村部主導品種“中麥578”在河南、江蘇、安徽、陜西、山東、山西、河北和新疆等8個主產省區大面積產業化推廣應用，預…

2023-07-11 07:21 928食品機械 基因,小麥,食品安全

中國農業科學院作物科學研究所小麥育種新技術及應用創新團隊綜合利用多種誘變方式，歷經10余年創制了覆蓋株型、葉型、穗型、粒型、根系等全生育期不同性狀的…

2023-07-11 07:20 491食品機械 草甘膦,農作物,基因,嘌呤,水稻,食品安全

近日，中國農業科學院作物科學研究所作物精準育種技術創新團隊成功開發了一種高效、編輯范圍更廣的胞嘧啶和腺嘌呤雙堿基編輯融合系統，利用該系統對水稻內源…

2023-07-11 07:20 504食品機械 菠菜,基因,蔬菜,食品安全

近日，中國農業科學院蔬菜花卉所菠菜遺傳育種課題在Plant Physiology雜志在線發表了題為“Evolution of the spinach sex-linked region within a rarely reco…

2023-07-08 07:26 307食品機械 食品安全,馬鈴薯,化學,食品安全

中國科學院蘭州化學物理研究所材料與分離分析組多年來致力于馬鈴薯營養組分、食品安全和加工廢棄物資源化利用的研究工作，取得了多項研究成果。

2023-07-08 07:26 116食品機械 食品領域重慶市2023年第三批科研項目評審驗收結果公示,食品科技,食品安全

7月6日，重慶市科學技術局公示了2023年第三批科研項目評審驗收結果，食品領域有7個項目通過驗收，1個項目未通過。

2023-07-08 07:26 1062食品機械 食品,服務,食品安全

近日，江蘇省科學技術廳公示了2023年度江蘇省科技計劃專項資金（創新支撐計劃鄉村產業振興）擬立項目清單，其中，食品領域有60項農業科技成果應用示范項目。…

2023-07-07 07:35 469食品機械 糧食,事件,食品安全

汛期我國氣候狀況總體為一般到偏差，旱澇并重，區域性、階段性旱澇災害明顯，極端天氣事件偏多，農業防災減災任務艱巨。要堅持底線思維，把抗災奪秋糧豐收保…

2023-07-06 07:34 935食品機械 新疆,食品,食品安全

7月4日，新疆自治區科技廳公示了2023年自治區鄉村振興產業發展科技行動計劃等擬立項項目，食品領域有258項，包括鄉村振興產業發展科技行動項目55項、科技特派…

2023-07-06 07:34 903食品機械 大學生,酵母,磷酸,瑞典,釀酒,天津,蛋白,代謝,生物,實驗,食品安全

中國科學院天津工業生物技術研究所智能生物制造平臺研究員夏建業團隊、華東理工大學生物反應器工程國家重點實驗室教授莊英萍團隊、瑞典查爾姆斯理工大學教授J…

2023-07-06 07:34 268食品機械 食品安全,葡萄糖,檢測,食品安全

該文章系統報道了血糖儀結合信號放大技術定量檢測非葡萄糖靶標在食品安全領域的最新進展與挑戰。

2023-07-06 07:34 346食品機械 農產品加工,功能食品,腰果,食品,生物,食品安全

近日，山東省農業科學院農產品加工與營養研究所生物活性物質與功能食品創新團隊在食品領域國際著名期刊《Food Frontiers》（IF5年=10.0）發表綜述論文，系統…

2023-07-05 06:48 883食品機械 CFIA,技術規范,標準,蛋雞,豆粕,家禽,飼料,畜禽,畜牧,蛋白,食品安全

6月27日，全國畜牧總站聯合農業農村部畜牧獸醫局、中國飼料工業協會舉辦了主要畜禽品種《低蛋白低豆粕多元化日糧生產技術規范》宣貫推廣培訓班，中國農業科學…

2023-07-05 06:48 980食品機械 質量安全,水產養殖,飼料,魚類,中國,食品安全

近日，中國農業科學院飼料研究所飼料加工與質量安全創新團隊研究揭示膨化飼料會影響魚類的胃腸排空和飼料利用。相關結果發表在《水產養殖（Aquaculture）》上…